酸菜炒菜心～全素 簡單就好 174 食譜 792 粉絲 追蹤 63 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 份量 2 人份 時間 10 分鐘 食材 酸菜 2片 菜心 1條 薑末 適量 辣椒 1條 鹽 2克 油 1大匙 水 適量 步驟 菜心先刨皮，切片-加入鹽先殺青備用。（要煮前在用水沖掉鹽分瀝乾）。 酸菜先洗-浸泡1個小時後-瀝乾-切小塊備用。 薑先切末備用。 辣椒切末備用。 熱鍋-油-薑-辣椒-酸菜先炒拌勻-水-（大火）菜心炒勻後馬上起鍋。 小撇步 *菜心不可以炒太久會變軟哦 2,769 瀏覽 2017/03/24 發表
![[蔬菜]清炒菜心](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=150&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F94640%2Fe05c1ec26480e14e.jpg&width=200)
