酸菜炒菜心～全素
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份量
2
人份
時間
10
分鐘
食材
酸菜
2片
菜心
1條
薑末
適量
辣椒
1條
鹽
2克
油
1大匙
水
適量
-
1菜心先刨皮，切片-加入鹽先殺青備用。（要煮前在用水沖掉鹽分瀝乾）。 酸菜先洗-浸泡1個小時後-瀝乾-切小塊備用。 薑先切末備用。 辣椒切末備用。 -
2熱鍋-油-薑-辣椒-酸菜先炒拌勻-水-（大火）菜心炒勻後馬上起鍋。
小撇步
*菜心不可以炒太久會變軟哦