Dylanama 105 食譜 395 粉絲 追蹤 DYLANAMA ♥ 蒸鱈魚 描述 傳統的清蒸鱈魚淋上稍微炒過的蔬菜醬料,香氣和口感都大加分! #家常食材 #海鮮 #魚類 427 說讚 4 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 時間 20 分鐘 食材 鱈魚 兩片 蔥 兩支 嫩薑 六片 紅(甜)椒 1/3個 醬料 鹽 少許 米酒 ㄧ大匙 蠔油 ㄧ大匙 醬油 ㄧ大匙 食用油 ㄧ大匙 香油 少許 白胡椒粉 少許 步驟 嫩薑,蔥,紅(甜)椒洗淨切細絲備用。 鱈魚稍微沖下水用紙巾沾乾後兩面抹上少許鹽和米酒,放蒸盤上大火蒸20分鐘或至熟透。 熱鍋下ㄧ大匙油後加入步驟ㄧ的材料和少許白胡椒粉,稍微拌炒後鍋邊淋醬油,蠔油,米酒,馬上關火。醬料趁熱淋在蒸好的魚片上再滴少許香油即可。 小撇步 http://dylanama.pixnet.net/blog 8,043 瀏覽 2017/03/18 發表