深夜食堂~酒蒸蛤蠣

原本在我們家只跟九層塔、蒜頭、辣椒會有火花的蛤蠣,在深夜食堂的影響下,讓我們也嘗試到這道十足日本居酒屋味的酒蒸蛤蠣,沒嚐過人的一定要試試看

食材
蛤蠣
49顆
蒜頭切末
4瓣
辣椒切丁
1 支
奶油
1大匙
日式醬油
1-1.5大匙
清酒
約半杯
蔥花
1 支
  • 1
    將蛤蠣洗淨吐沙後,起油鍋,爆香蒜頭及辣椒,接著放入蛤蠣,拌炒均勻後放入約可沒過蛤蠣一半高度的清酒
  • 2
    蓋上鍋蓋,悶煮製蛤蠣殼都打開後,加入奶油、日式醬油拌炒均勻,起鍋前灑上蔥花即完成
贊助
小撇步

更多深夜食堂的食譜請參考蘿瑞娜的瑞典主婦手札
http://lorina.pixnet.net/blog

2012/04/22 發表 4.3 萬 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 15 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

看全部照片

將照片拖放到此即可上傳

討論共 8 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

謝謝分享

4 years ago
user_avatar

看了食指大動

4 years ago
user_avatar

BUTTER

5 years ago
user_avatar

Look up for double cream.

5 years ago
user_avatar

大嫂午安我最近愛上清酒跟白酒喔!這道料理贊

5 years ago
user_avatar

好好吃哦!

5 years ago
user_avatar

请问什么是奶油呢?

5 years ago
user_avatar

请问什么是奶油呢?

5 years ago