【深夜食堂】芋頭香菇褒鹹粥

喬伊絲
88 食譜 1.4 萬 粉絲

描述

這道菜是因為那時婆婆還在美國,想煮個她喜歡芋頭料理,索性就熬了粥,一來飯前喜歡喝湯的婆婆可以直接喝粥,也多做預留至隔天早上當早餐,一舉兩得!

步驟

  • 開始炒香前,可先用雞湯塊先熬煮湯頭,並先用電鍋煮熟白米飯

    開始炒香前,可先用雞湯塊先熬煮湯頭,並先用電鍋煮熟白米飯

  • 熱油鍋,將紅蔥頭、乾蝦米爆香,放入肉炒至八分熟,放入香菇和芋頭丁一併炒香至熟

    熱油鍋,將紅蔥頭、乾蝦米爆香,放入肉炒至八分熟,放入香菇和芋頭丁一併炒香至熟

  • 完成1 & 2的步驟,就可將米飯和炒香的材料一併放入雞高湯裡熬煮,基本上高湯已有鹹味,就不需要再加其他調味料

    完成1 & 2的步驟,就可將米飯和炒香的材料一併放入雞高湯裡熬煮,基本上高湯已有鹹味,就不需要再加其他調味料

  • 煮滾後以小火熬煮約1小時,盛起前可加入芹菜末拌入,會讓整個鹹粥增添漂亮的顏色和香味!

    煮滾後以小火熬煮約1小時,盛起前可加入芹菜末拌入,會讓整個鹹粥增添漂亮的顏色和香味!

  • 超好味!

    超好味!

小撇步

這道菜很簡單,材料也容易取得,唯有燉煮時間會需要久一些,而芹菜是唯一不可改變和缺少的食材。

2.2 萬 瀏覽
分享至:
avatar
喬伊絲 88 食譜 1.4 萬 粉絲

廚房旅行日記

繼續閱讀

也可以試試看

猜你可能會喜歡

留言

共 3 則
default avatar

網友都在看

大家都在查

三杯雞 芥菜 白蘿蔔 豬肝湯 回鍋肉 臭臭鍋 磅蛋糕 松阪豬 萬聖節餅乾 餅乾 巫婆手指餅乾 氣炸鍋 鱸魚湯 薑母鴨 早餐 羊肉爐 藥燉排骨 吻仔魚 家常菜 麻油 娃娃菜 南瓜饅頭 雞胸肉 泡菜煎餅 包子 鮮奶油 生菜沙拉 螞蟻上樹 山藥排骨湯 四季豆 地瓜球 芋頭 麵疙撘 雞蛋豆腐 吐司 電鍋 麻婆豆腐 雞湯 高麗菜 綠花椰菜 白菜 紅蘿蔔 螃蟹 蛋糕 酸菜白肉鍋 三杯杏鮑菇 起司鍋 苦瓜排骨湯