深夜食堂～鮭魚茶泡飯
乍暖還寒的春天最適合吃帶著茶香及柴魚昆布香的泡飯了，吃完整個人都暖了起來
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熬煮柴魚昆布高湯
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用電鍋煮白飯的時候，用隔架將鮭魚放在上方一同蒸煮（鮭魚我會抹上一層海鹽灑上一點米酒再鋪上三四片薑片）
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蒸好的鮭魚用筷子撥成一絲絲，鍋裡放點油小火炒香，起鍋前淋上一點鰹魚醬油跟味林調味即成鮭魚鬆。
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將高湯跟泡好的玄米煎茶混合均勻
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碗裡盛入白飯，白飯上鋪上鮭魚鬆、蔥花、海苔絲及適量的哇沙米，淋上步驟四即完成鮭魚茶泡飯
小撇步
詳細圖文步驟請參考蘿瑞娜的瑞典主婦手札
http://lorina.pixnet.net/blog/post/37314634
![鮭魚茶蘿蔔絲泡飯[烹大師時食饗宴]](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=150&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F93383%2Ffaf9f9bbb7a152b3.jpg&width=200)
Mina Jhang
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