鮭魚茶泡飯
份量
2
人份
時間
30
分鐘
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先將昆布片及雞湯塊丟入水中中小火煮滾，滾後加上柴魚片，開小火繼續滾10分鐘後再試喝湯頭的鹹味，不夠鹹加入鹽巴調味，味道可以後，加入茶葉，蓋上鍋蓋計時六分鐘。
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鮭魚洗淨後用紙巾吸乾水份，灑上鹽巴、米酒調味（鹽巴米酒我自己是各一匙）並醃漬10分鐘
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煎鮭魚，可以用平底鍋開中火慢煎，煎到外層微酥脆
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1.盛飯 2.鮭魚切小塊放在放上面 3.茶高湯從鮭魚上面淋下去 4.可以放一些海苔絲沒有也可以 5灑上蔥花，芝麻跟哇沙米
小撇步
茶葉我沒有用過茶包的，剛好家裡有在台灣買的高山茶，泡起來很清甜建議各位家裡有中輕度烘培的茶很適合做這道料理
