Bella Blue 2 食譜 10 粉絲 追蹤 鮭魚茶泡飯 26 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 30 分鐘 食材 高湯 昆布 一手掌 柴魚片 一手掌 雞湯塊 1/4塊 高山烏龍茶 1平鋪馬克杯 佐料 蔥花 1把 白芝麻 隨意 哇沙米 1指節 其他 白飯 1杯 鮭魚 1片 步驟 先將昆布片及雞湯塊丟入水中中小火煮滾,滾後加上柴魚片,開小火繼續滾10分鐘後再試喝湯頭的鹹味,不夠鹹加入鹽巴調味,味道可以後,加入茶葉,蓋上鍋蓋計時六分鐘。 鮭魚洗淨後用紙巾吸乾水份,灑上鹽巴、米酒調味(鹽巴米酒我自己是各一匙)並醃漬10分鐘 煎鮭魚,可以用平底鍋開中火慢煎,煎到外層微酥脆 1.盛飯 2.鮭魚切小塊放在放上面 3.茶高湯從鮭魚上面淋下去 4.可以放一些海苔絲沒有也可以 5灑上蔥花,芝麻跟哇沙米 小撇步 茶葉我沒有用過茶包的,剛好家裡有在台灣買的高山茶,泡起來很清甜建議各位家裡有中輕度烘培的茶很適合做這道料理 1 萬 瀏覽 2022/08/18 發表