♫【日式鮭魚茶泡飯】--美魔女Jolyn

美魔女Jolyn
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天氣熱的時候,吃不下飯嗎?其實日本有一道料理 【お茶漬け】,是最常見簡單的一道餐點唷~

今天使用新鮮的鮭魚做出好吃的【日式鮭魚茶泡飯】鮭茶漬け♪~鮮甜口感的鮭魚拌入茶味的鰹魚湯汁,加上了蛋絲、海苔絲、芝麻的混合香氣,一整個超搭的唷~尤其加了些許哇沙米的提味,真是特別~

不管吃冷吃熱都好吃的 【鮭茶漬け】,來一起輕鬆做吧!!

食材

主食材
1塊
1碗
副食材
1顆
1大匙
2大匙
2大匙
個人喜好
茶湯
220CC
1/2tbs=7.5ml
  • 使用的是匯鮮巿集-鮮凍鮭魚輪切~營養健康百分百 烤或煎皆能吃出好味道!哪裡買?(匯鮮巿集):http://enjoyfresh.com.tw/index.php

    使用的是匯鮮巿集-鮮凍鮭魚輪切~營養健康百分百 烤或煎皆能吃出好味道!哪裡買?(匯鮮巿集):http://enjoyfresh.com.tw/index.php

  • 準備[副食材]蔥花、白芝麻、蛋、海苔絲

    準備副食材蔥花、白芝麻、蛋、海苔絲

  • 蛋只取蛋黃煎成蛋皮,再切成蛋絲備用

    蛋只取蛋黃煎成蛋皮,再切成蛋絲備用

  • [主食材]鮭魚,雙面抹塩後,沾附些許太白粉下鍋煎成金黃色取出備用

    主食材鮭魚,雙面抹塩後,沾附些許太白粉下鍋煎成金黃色取出備用

  • 將200cc水煮滾後加入鰹魚粉倒入碗中,將玄米茶泡放入泡置即成[茶湯]

    將200cc水煮滾後加入鰹魚粉倒入碗中,將玄米茶泡放入泡置即成茶湯

  • 準備器具置上白飯

    準備器具置上白飯

  • 加入剝好的鮭魚片

    加入剝好的鮭魚片

  • 放上蛋絲

    放上蛋絲

  • 撒上海苔絲

    撒上海苔絲

  • 視個人喜好決定要不要放上哇沙米

    視個人喜好決定要不要放上哇沙米

  • 再放上1/4片的鮭魚塊

    再放上1/4片的鮭魚塊

  • 撒上蔥花

    撒上蔥花

  • 撒上白芝麻

    撒上白芝麻

  • 淋上[茶湯],即成好吃的 【鮭茶漬け】

    淋上茶湯,即成好吃的 【鮭茶漬け】

  • 稍微輕拌,湯汁被飯粒吸收後

    稍微輕拌,湯汁被飯粒吸收後

  • 蔥花、白芝麻、海苔香氣都附上上頭了,搭上鮭魚的海味,更是好吃~~

    蔥花、白芝麻、海苔香氣都附上上頭了,搭上鮭魚的海味,更是好吃~~

小撇步

1.【匯鮮市集~海鮮專賣】http://www.enjoyfresh.com.tw/
2.全民愛吃黨粉絲團 https://www.facebook.com/enjoyfresh168
3. (1人食用)一份成本約50元,可當早餐、午餐、晚餐、宵夜、點心
4.美魔女Jolyn粉絲團:
http://www.facebook.com/Jolyn.K.B

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