百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code

食譜收藏寫食譜寫一起做

熱搜：

🎈波波小姐的廚房

347 食譜 3.8 萬粉絲

多汁的鹹蛋香菇鑲肉

多汁的鹹蛋香菇鑲肉

描述

超多汁鮮美香菇鑲肉，再加上鹹蛋鹹香的滋味，既下飯又好吃。可當宴客菜帶便當也很適合，步驟不多也不會很難喔！

照片中已經忍不住偷吃了一個～😅

收錄在：【第28週】一週菜單

905 說讚 9 一起做 1 留言

時間

10 分鐘

食材

豬絞肉

120g
香菇(中型)

4-5朵
鹹蛋黃

半個
蔥

半支
醬油

1大匙多
鹽

1/2小匙
麻油(可不加)

1/2小匙
胡椒粉

1/4小匙
太白粉

1/2小匙

步驟

切蔥花加入絞肉，並加入所有調味料，拌勻至稍有黏性。
香菇洗淨晾乾去除蒂頭，灑上少許的太白粉(份量外)。
將絞肉用湯匙填入香菇中，可以一次挖多一點慢慢塑型，然後用筷子挖一個小洞，將切成小塊的鹹蛋黃塞入。
成型的樣子。
起油鍋小火先煎肉的那面約2-3分，下鍋時稍微壓一下可以讓肉跟香菇更密合。
煎出金黃略帶焦色後，翻面煎香菇那面2-3分。
倒入2大匙水，蓋上鍋蓋蒸熟裡面，約需3-5分，即可起鍋囉！

小撇步

不喜鹹蛋也可以不加喔，香菇鑲肉就已經非～常～好吃囉！

8,225 瀏覽

2017/03/05 發表

🎈波波小姐的廚房 347 食譜 3.8 萬 粉絲

Hello！大家好～我是波波，一個喜歡下廚+玩麵粉的宅宅煮婦～希望分享的食譜，能對廚房的新手們有所助益，有任何問題也歡迎提出指教噢！ 🎈歡迎按讚追蹤訂閱⬇️⬇️

繼續閱讀

也可以試試看

有 9 個一起做

多汁的鹹蛋香菇鑲肉：阿草草一起做

阿草草
非常好吃呢！

多汁的鹹蛋香菇鑲肉：Jacquelin 一起做

Jacquelin
非常的好吃。。

多汁的鹹蛋香菇鑲肉：mt 一起做

mt
👍

多汁的鹹蛋香菇鑲肉：Yufang Lu 一起做

Yufang Lu
很棒的食譜，超下飯，謝謝😄

留言

共 1 則

登入會員，討論人氣食譜秘訣

王韻筑
請問香菇是鮮香菇還是乾的？
2 years ago

大家都在查

高麗菜飯粽子炒麵炒飯雞湯家常菜雞蛋豆腐早餐小黃瓜低脂高蛋白糖醋排骨排骨香菇雞湯杏鮑菇三杯雞豆腐玉米濃湯麻婆豆腐義大利麵白菜滷地瓜花椰菜高麗菜南瓜餅乾瓜仔肉番茄涼拌小黃瓜番茄炒蛋馬鈴薯櫛瓜雞胸肉金針菇娃娃菜湯雞肉茄子滷肉台式泡菜蕃茄燉牛肉竹筍打拋豬菠菜湯麵四季豆鮭魚糖葫蘆蒸蛋馬鈴薯燉肉酸辣湯