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多汁的鹹蛋香菇鑲肉

多汁的鹹蛋香菇鑲肉

描述

超多汁鮮美香菇鑲肉，再加上鹹蛋鹹香的滋味，既下飯又好吃。可當宴客菜帶便當也很適合，步驟不多也不會很難喔！

照片中已經忍不住偷吃了一個～😅

收錄在：【第28週】一週菜單

905 說讚 9 一起做 1 留言

時間

10 分鐘

食材

豬絞肉

120g
香菇(中型)

4-5朵
鹹蛋黃

半個
蔥

半支
醬油

1大匙多
鹽

1/2小匙
麻油(可不加)

1/2小匙
胡椒粉

1/4小匙
太白粉

1/2小匙

步驟

切蔥花加入絞肉，並加入所有調味料，拌勻至稍有黏性。
香菇洗淨晾乾去除蒂頭，灑上少許的太白粉(份量外)。
將絞肉用湯匙填入香菇中，可以一次挖多一點慢慢塑型，然後用筷子挖一個小洞，將切成小塊的鹹蛋黃塞入。
成型的樣子。
起油鍋小火先煎肉的那面約2-3分，下鍋時稍微壓一下可以讓肉跟香菇更密合。
煎出金黃略帶焦色後，翻面煎香菇那面2-3分。
倒入2大匙水，蓋上鍋蓋蒸熟裡面，約需3-5分，即可起鍋囉！

小撇步

不喜鹹蛋也可以不加喔，香菇鑲肉就已經非～常～好吃囉！

8,201 瀏覽

2017/03/05 發表

🎈波波小姐的廚房 347 食譜 3.8 萬 粉絲

Hello！大家好～我是波波，一個喜歡下廚+玩麵粉的宅宅煮婦～希望分享的食譜，能對廚房的新手們有所助益，有任何問題也歡迎提出指教噢！ 🎈歡迎按讚追蹤訂閱⬇️⬇️

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非常好吃呢！

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非常的好吃。。

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👍

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Yufang Lu
很棒的食譜，超下飯，謝謝😄

留言

共 1 則

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王韻筑
請問香菇是鮮香菇還是乾的？
2 years ago

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