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潘琪妮
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宅之滷鍋

宅之滷鍋

描述

外宿生、上班族的美味懶人料理

18 說讚

份量

1 人份

時間

45 分鐘

食材

爆香組
滷物
滷汁組

步驟

  • 壓碎不切丁、切片、香菇對切入鍋爆香後加入切塊的豬肉(不要切太小塊喔!會縮水)一起快速翻炒。

  • 豬肉表面熟了之後可以封住肉汁,接著倒入醬油、可樂、水、滷包。 如果100%的話醬油、可樂、水各佔33.3%,記得滷汁要蓋住滷物喔~

  • 加入水煮蛋、紅蘿蔔等比較不會煮爛的滷物後,丟兩根去蒂皮劃開表皮的生紅辣椒,丟少許花椒與切段的蒜白開始燉煮。

瓦斯爐:大火>中火>慢火
電磁爐:同上

    加入水煮蛋、紅蘿蔔等比較不會煮爛的滷物後,丟兩根去蒂皮劃開表皮的生紅辣椒,丟少許花椒與切段的白開始燉煮。 瓦斯爐:大火>中火>慢火 電磁爐:同上

  • 約15~20分鐘後加入容易軟爛入味的滷物,再燜煮15分鐘即可上桌。

注意:
1.切記花椰菜類的只要煮五分鐘就會爛掉喔~
2.滷肉隔天更軟嫩、滷蛋更入味。
3.滷汁不要浪費,至少可滷個三天。

本滷為魯蛇宅男女們的好朋友,很簡單吧!開動囉~🤗

    約15~20分鐘後加入容易軟爛入味的滷物,再燜煮15分鐘即可上桌。 注意: 1.切記花椰菜類的只要煮五分鐘就會爛掉喔~ 2.滷肉隔天更軟嫩、滷蛋更入味。 3.滷汁不要浪費,至少可滷個三天。 本滷為魯蛇宅男女們的好朋友,很簡單吧!開動囉~🤗

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