宅之滷鍋

蒜壓碎不切丁、薑切片、香菇對切入鍋爆香後加入切塊的豬肉（不要切太小塊喔！會縮水）一起快速翻炒。

豬肉表面熟了之後可以封住肉汁，接著倒入醬油、可樂、水、滷包。 如果100%的話醬油、可樂、水各佔33.3%，記得滷汁要蓋住滷物喔～

加入水煮蛋、紅蘿蔔等比較不會煮爛的滷物後，丟兩根去蒂皮劃開表皮的生紅辣椒，丟少許花椒與切段的蒜白開始燉煮。 瓦斯爐：大火＞中火＞慢火 電磁爐：同上

約15～20分鐘後加入容易軟爛入味的滷物，再燜煮15分鐘即可上桌。 注意： 1.切記花椰菜類的只要煮五分鐘就會爛掉喔～ 2.滷肉隔天更軟嫩、滷蛋更入味。 3.滷汁不要浪費，至少可滷個三天。 本滷為魯蛇宅男女們的好朋友，很簡單吧！開動囉～🤗