简易鮪魚煎餅 (影音食谱)


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鮪魚煎餅是一道可以在十五分鐘之內完成的料理。鮪魚有豐富的蛋白質,非常適合當早餐。冰箱裡任何蔬菜都可以加在裏頭,也是清理食物的好機會。
製作影片:https://youtu.be/QmUrm1hqcUc

份量
2 人份
時間
15 分鐘
食材
1/2杯
1瓣
1/4顆
1/4杯
1顆
1/4杯
調味
2汤匙
适量
适量
  • 1
    把罐頭鮪魚瀝乾水份
  • 2
    燕麦加入搅拌机搅至粉状
  • 3
    將所有材料充份拌勻
  • 4
    把鮪魚料分成四份,揉至球狀壓扁
  • 5
    煎3-4分鐘至金黃即可
小撇步

1. 燕麥粉代替麵粉,吃起來更健康
2. 追求更健康的話,用酸奶代替美乃滋,同時省略掉檸檬汁。因為兩者都是酸的
3. 把香料盛在碗裡,用剪刀剪碎,防止香味流失
4. 餡料弄成肉餅後,要是覺得太軟不容易操作,可以把肉餅放進冰箱冰1小時
5. 一罐鮪魚一顆蛋的份量,煎出來的質感比較軟,如果希望口感實在一點,不妨加多一顆蛋

2017/02/23 發表 6.6 萬 瀏覽
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討論

共 6 則
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  • 吳麗梅
    吳麗梅

    美乃滋是加在鮪魚和其他佐料一起嗎?

  • 潘彥瑋
    潘彥瑋

    多加一顆蛋整個變很水耶...
    又補了很多粉還是很水><

  • Sushi
    Sushi

    如果我要用麵粉的話 什麼筋度的麵粉適合

  • 曾文正
    曾文正

    巴西裏:parsley、巴西里、香芹、歐芹

  • hahaha
    hahaha

    什麼是巴西裏?

  • Sarah Cheng
    Sarah Cheng

    剛剛試做,但家裡只有鮪魚跟燕麥,蛋跟其他配料都沒有><,鮪量多比較容易膩,不過用燕麥粉代替麵粉超讚的

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