简易鮪魚煎餅 (影音食谱)

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鮪魚煎餅是一道可以在十五分鐘之內完成的料理。鮪魚有豐富的蛋白質,非常適合當早餐。冰箱裡任何蔬菜都可以加在裏頭,也是清理食物的好機會。
製作影片:https://youtu.be/QmUrm1hqcUc

份量2人份 烹調時間15分鐘

食材

水浸鮪魚 1罐
燕麥 1/2杯
蒜末 1瓣
洋蔥 1/4顆
巴西裏 1/4杯
雞蛋 1顆
美乃滋 1/4杯
調味
柠檬汁 2汤匙
胡椒粉 适量
适量
  • 1把罐頭鮪魚瀝乾水份
  • 2燕麦加入搅拌机搅至粉状
  • 3將所有材料充份拌勻
  • 4把鮪魚料分成四份,揉至球狀壓扁
  • 5煎3-4分鐘至金黃即可
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小撇步

1. 燕麥粉代替麵粉,吃起來更健康
2. 追求更健康的話,用酸奶代替美乃滋,同時省略掉檸檬汁。因為兩者都是酸的
3. 把香料盛在碗裡,用剪刀剪碎,防止香味流失
4. 餡料弄成肉餅後,要是覺得太軟不容易操作,可以把肉餅放進冰箱冰1小時
5. 一罐鮪魚一顆蛋的份量,煎出來的質感比較軟,如果希望口感實在一點,不妨加多一顆蛋

2017/02/23 發表 4.3 萬 瀏覽

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討論共 4 則

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如果我要用麵粉的話 什麼筋度的麵粉適合

7 months ago
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巴西裏:parsley、巴西里、香芹、歐芹

7 months ago
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什麼是巴西裏?

8 months ago
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剛剛試做,但家裡只有鮪魚跟燕麥,蛋跟其他配料都沒有><,鮪量多比較容易膩,不過用燕麥粉代替麵粉超讚的

a year ago