百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
viola料理師
775 食譜 9,288 粉絲

花雕三杯菇

花雕三杯菇

描述

三杯料理下飯好吃,把米酒改成花雕酒,香氣更棒喔~

431 說讚

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 準備材料,杏包菇切塊,雪白菇撥成3~4支一組,蒜頭去皮整顆,薑切片,辣椒切片,九層塔洗乾淨瀝乾水分

    準備材料,杏包菇切塊,雪白菇撥成3~4支一組,頭去皮整顆,切片,辣椒切片,九層塔洗乾淨瀝乾水分

  • 鍋裡放入4大匙油,用煎炸的方式,把杏包菇表面煎乍至金黃色,取出瀝乾油份備用

    鍋裡放入4大匙油,用煎炸的方式,把杏包菇表面煎乍至金黃色,取出瀝乾油份備用

  • 雪白菇也放入鍋中,用煎炸的方式,把杏包菇表面煎乍至金黃色,取出瀝乾油份備用

    雪白菇也放入鍋中,用煎炸的方式,把杏包菇表面煎乍至金黃色,取出瀝乾油份備用

  • 鍋裡放2大匙麻油,把薑放入炒出香氣,並鞭至乾燥

    鍋裡放2大匙麻油,把放入炒出香氣,並鞭至乾燥

  • 再放入蒜頭,炒出香氣

    再放入頭,炒出香氣

  • 放入菇類,加入醬油膏,紹興酒,糖,調味,煮到醬汁濃稠

    放入菇類,加入醬油膏,紹興酒,糖,調味,煮到醬汁濃稠

  • 再加入辣椒跟九層塔

    再加入辣椒九層塔

  • 翻炒一下就可以起鍋囉

    翻炒一下就可以起鍋囉

  • 香氣十足,超下飯的料理完成

    香氣十足,超下飯的料理完成

小撇步

*把米酒換成花雕酒,整個香氣提升,又美味喔
*裡面1大匙是15cc

2.2 萬 瀏覽
avatar
viola料理師 775 食譜 9,288 粉絲

VIOLA料理師幸福餐桌 書籍:上桌秒殺美食料理家的日日好味 https://goo.gl/fh7yrw 料理是家人之間最簡單的連繫關係。我使用了一點小心機,做菜時把油量減少一點,調味簡單一點,肉類少一點,蔬果多一點,而為了讓家人滿意這一頓餐,還要記得擺盤美一點。料理讓家人心裡踏實,煮婦之路的概念便是從家開始。 食譜邀稿,料理授課,產品推薦文,歡迎聯繫:[email protected]

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

香菇雞湯 鮭魚 番茄炒蛋 地瓜 早餐 瓜仔肉 花椰菜 酸辣湯 糖醋排骨 蕃茄燉牛肉 打拋豬 竹筍 低脂高蛋白 雞肉 麻婆豆腐 雞湯 義大利麵 蒸蛋 南瓜 小黃瓜 馬鈴薯燉肉 白菜滷 雞蛋豆腐 餅乾 娃娃菜 粽子 櫛瓜 杏鮑菇 排骨 菠菜 豆腐 高麗菜飯 湯麵 滷肉 雞胸肉 炒麵 三杯雞 玉米濃湯 涼拌小黃瓜 家常菜 糖葫蘆 高麗菜 金針菇 番茄 茄子 馬鈴薯 台式泡菜 四季豆 炒飯