土瓶蒸+紫蘇梅飯糰
描述
土瓶蒸是蒸料理的一種，用當季食材以土瓶為容器蒸煮出的高湯，如倒茶般飲用高湯，倒入放有檸檬或柚子的杯中，再享用豐富的海鮮配料，搭配開胃爽口的紫蘇梅飯糰，低熱量並且營養滿點~
步驟
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土瓶蒸食材準備:柴魚昆布高湯，菇類及海鮮備用，檸檬紫蘇提味用
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新鮮紫蘇洗淨備用
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自家釀梅子用乾淨乾燥的器具(亦可使用市售的紫蘇梅)
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紫蘇飯糰食材準備:取一飯糰模、十穀米、紫蘇葉
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將飯糰用紫蘇葉包起
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將海鮮放入瓶中注入昆布高湯
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將土瓶蒸放入電鍋(內鍋約半米杯的水量)內蒸煮
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先飲用高湯，再享用豐富的海鮮配料
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搭配清爽的紫蘇飯糰一同享用
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小撇步
▲ 營養師小叮嚀▲
土瓶蒸的料理方式可以減少油脂攝取，裡面加入具有豐富蛋白質的蛤蠣和蝦子，低脂低負擔，再配上松茸菇類等等含有豐富膳食纖維的食材，還有十穀米做成的飯糰，補足維生素，是健康的一餐，營養師建議可以再配些葉菜類蔬菜和清淡烹煮的肉，會更加均衡喔！
【土瓶蒸+紫蘇梅飯糰 熱量】約450大卡/一人份
