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日式炒烏龍麵

日式炒烏龍麵

描述

QQ彈彈的烏龍麵~很受家中大人小歡迎~加入喜愛的食材伴炒~也可以趁機清冰箱~簡單又美味

5,585 說讚 21 一起做 5 留言

食材

調味

步驟

  • 冷凍烏龍麵退冰~用冷水沖開且剝開讓麵鬆散不成團~瀝乾~不用煮!!也不用熱水川燙!因為麵本身就是熟的~這樣成品才會Q彈

    冷凍烏龍麵退冰~用冷水沖開且剝開讓麵鬆散不成團~瀝乾~不用煮!!也不用熱水川燙!因為麵本身就是熟的~這樣成品才會Q彈

  • 豬肉切絲先用日式醬油1小匙醃漬

    豬肉切絲先用日式醬油1小匙醃漬

  • 洋蔥~胡蘿蔔~竹輪與青菜先切絲備用(我的青江菜會將菜梗與菜葉分開處理因厚度不同烹調時間不同)

    洋蔥~胡蘿蔔~竹輪與青菜先切絲備用(我的青江菜會將菜梗與菜葉分開處理因厚度不同烹調時間不同)

  • 鍋中下油~放入洋蔥炒香

    鍋中下油~放入洋蔥炒香

  • 加入豬肉炒香

    加入豬肉炒香

  • 加入洋蔥~胡蘿蔔~竹輪與青江菜梗~下鍋拌炒~並燜煮2分鐘~讓菜稍柔軟些

    加入洋蔥~胡蘿蔔~竹輪與青江菜梗~下鍋拌炒~並燜煮2分鐘~讓菜稍柔軟些

  • 加1/2小匙鹽做第一次調味

    加1/2小匙鹽做第一次調味

  • 加入烏龍麵~加入3大匙日式醬油(各家醬油鹹度不同可自行斟酌)!與雞高湯~

    加入烏龍麵~加入3大匙日式醬油(各家醬油鹹度不同可自行斟酌)!與雞高湯~

  • 放入清江菜葉子~蓋鍋蓋燜煮3-5分鐘

    放入清江菜葉子~蓋鍋蓋燜煮3-5分鐘

  • 至麵柔軟入味菜熟~一手筷子一手鍋鏟翻拌均勻~即完成~食用時可以撒些柴魚片在上頭增加風味

    至麵柔軟入味菜熟~一手筷子一手鍋鏟翻拌均勻~即完成~食用時可以撒些柴魚片在上頭增加風味

小撇步

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Sidney的廚房樂園 350 食譜 1.3 萬 粉絲

我是Sidney, 婚後離開台灣旅居過美東,美西,現在落腳於澳洲布里斯本,經歷過放射師,營養師的醫療訓練,現在是全職的媽咪,有了家庭與孩子後,好愛好愛待在廚房裡!!跟一樣也愛待在廚房的你一起分享製作的喜悅 新書訊息 自宅獨享烘焙X小食動手做：烘焙小點X經典小食，新手也能無負擔上手！ 2022年3月18日正式出版 https://www.facebook.com/sidneysplayground

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留言

共 5 則
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  • 王小安
    王小安

    請問加了魚板可以不加雞高湯嗎

    Sidney的廚房樂園
    作者Sidney的廚房樂園

    若家中沒有雞湯可以直接用清水替代

  • 王小安
    王小安

    請問家魚板可以不加雞高湯嗎

  • 王小安
    王小安

    加了魚板可以不加雞高湯嗎

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