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加菲喵
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清炒蘆筍蝦仁

清炒蘆筍蝦仁

描述

青翠的蘆筍配上紅通通的蝦仁
加點鹽花清爽的口味

食材

步驟

  • 整隻白蝦去殼對半剖開,去腸泥

  • 蘆筍刨去根部老化纖維,切段備用

  • 蝦仁下鍋翻炒至變色約半熟盛出

  • 末爆香下蘆筍翻炒,續下蝦仁加少許米酒,起鍋前撒少許的鹽巴及高鮮味素翻炒後盛盤

小撇步

蝦仁自己剝乾淨衛生,炒起來較有蝦的香氣

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加菲喵 9 食譜 78 粉絲

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留言

共 4 則
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  • 加百果?我在想加腰果下去炒,不知道會不會好一點?下次來試看看

  • 今晚做了這道清炒蘆筍蝦仁,有多加了百果. 吃起來有點甜,我想是高鮮味精加太多,我女兒很喜歡吃蘆筍, 不太喜歡蝦仁,炒得有點老,下次不照這道程序蝦仁先炒半熟盛出,最後再加入一起炒.下次最後一起炒炒看..不算成功..下次再努力.

  • Ko-yi Chen
    Ko-yi Chen

    這道也不錯!

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