【深夜食堂】豬肉咖哩
描述
咖哩飯絕對是打發小朋友的好武器！今天用Costco賣的營業用咖哩，這是目前我煮咖哩的首選，別看它份量這麼大，如果你愛吃咖哩，買了絕對不會後悔喔！
步驟
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加入兩碗水，燉15分鐘。加入馬鈴薯、胡蘿蔔、放入第三碗水再燉15分鐘。熄火，放入100g的咖哩塊(他有壓線)悶10分鐘。
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咖哩融化了，這時候再攪拌就很輕鬆，開小火邊攪散到滾就可以吃了。隔餐更好吃喲~
小撇步
1.同樣是佛蒙特，1kg裝跟小包裝的味道好像不太一樣。
2.看似很家常的咖哩，但要做得好吃也不容易。跟大家分享秘密武器：起司片。起司片在煮好關火後放在上面就會自己融化成漂亮的液態，不管你是用哪家的咖哩塊、粉，味道都會瞬間融合、變得香醇有厚度，而且比鮮奶油營養許多。但今天我不用起司片，因為佛蒙特營業用的咖哩塊竟然不用勾芡、不用放起司片就很好吃了！
3.馬鈴薯跟紅蘿蔔也可以先蒸熟喔，就不用煮這麼久了。
