外婆的豬肉咖哩
份量
4
人份
步驟
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將所有食材切成丁狀。因為偏好大塊口感，所以切的大小約莫一個五十元硬幣大，但同時也會讓後面煮的時間延長，可自行斟酌。
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熱鍋，下洋蔥，炒到半透明
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食材不用拌炒太久，加入水蓋過食材多一點後，蓋上鍋蓋中火燜煮至滾。
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加入六塊咖哩塊，拌開。咖哩塊可以自行調整，喜歡味道濃的，六塊差不多；一般的五塊即可。 注意：要注意是否有拌開，咖哩塊常常黏附在食材上，可用大湯匙不斷攪和來檢查。
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等確定咖哩塊確定攪和開來後，蓋上鍋蓋小火燜煮，大概過五分鐘後檢查，即可。
