蔥燒香煎肉餅~好下飯【淬釀手路菜】
描述
阿嬤的蔥燒香煎肉餅讓我好懷念，記得讀國中時阿嬤有陣子來家裡住，當時真的好開心喔…因為要帶去學校的午餐便當都是阿嬤的拿手菜，這道蔥燒煎肉餅就是其中一道，鹹香鹹香帶點甜味…好下飯…我都跟阿嬤說只要這道就好…不需要其他配菜，我就可以扒上二碗飯啦！阿嬤會笑著說哩幾咧嗡孫阿~
- 已參加：淬釀阿嬤的手路菜
食材
步驟
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簡單幾樣食材準備好囉！
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蔥燒醬汁…醬油+味醂+砂糖+水…混合均勻（先試試味道…可依個人口味做調整）
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挖取適量絞肉稍微按壓成圓餅狀
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熱鍋倒入適量油，放入絞肉餅煎…先不急著翻面，聞到香味讓底部定型後再翻面，將二面煎至焦香…煎的時後很香喔！
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蔥綠放入燒煮至醬汁收一些即可…鍋子如較淺要記得將肉餅翻面喔！
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好下飯的蔥燒香煎肉餅完成~
小撇步
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