老皮嫩肉
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有 4 人跟著做
一盒雞蛋豆腐就能做出一道好菜
上班族的快速料理
材料費30元
食材
雞蛋豆腐
一盒
蔥末
適量
薑末
蒜末
蠔油
一湯匙
薄鹽醬油
一湯匙
水
半杯
辣椒（可不加）
一根
-
1將雞蛋豆腐切塊備用 熱鍋熱油轉中小火將豆腐放下煎炸致金黃色後撈起瀝油備用
-
2醬汁做法： 鍋中放油爆香蒜末、薑末、辣椒，並放入蠔油、醬油及水稍微煮滾後放入蔥末，完成後淋上豆腐即是想噴噴的老皮嫩肉了
小撇步
炸豆腐油不能用橄欖油喔