老奶奶檸檬蛋糕(8吋)

微糖小朱
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描述

酸酸甜甜的好滋味很適合全家人一起吃哦
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sweet_thirds
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時間

90 分鐘

食材

6顆
130g
50g
50g
2顆
糖霜
180g
40g

步驟

  • 擠檸檬汁
削檸檬皮

    擠檸檬汁 削檸檬皮

  • 蛋+糖+蜂蜜+香草醬放入鋼盆

    蛋+糖+蜂蜜+香草醬放入鋼盆

  • 隔水加熱打發

    隔水加熱打發

  • 加入奶油快速打勻

    加入奶油快速打勻

  • 加入過篩麵粉拌勻

    加入過篩麵粉拌勻

  • 加入檸檬汁與皮拌勻

    加入檸檬汁與皮拌勻

  • 入烤模
上火180下火160烤45分鐘

    入烤模 上火180下火160烤45分鐘

  • 出爐脫模

    出爐脫模

  • 製作糖霜
檸檬汁跟糖粉拌勻

    製作糖霜 檸檬汁跟糖粉拌勻

  • 趁蛋糕還熱熱的時候淋上糖霜

    趁蛋糕還熱熱的時候淋上糖霜

小撇步

奶油切記要放到室溫
加入打發的蛋中不要攪拌過度防止消泡太多
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微糖小朱 60 食譜 3,243 粉絲

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留言

共 8 則
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  • 吳庭萱
    吳庭萱

    請問老師~為什麼做出來的蛋糕 口感像發糕呢?哪個環節出問題?

  • 陳建羽
    陳建羽

    做出來感覺太油了

  • 請問一下沒有蛋糕模 可以用什麼代替呢?? 謝謝版主

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