百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code

食譜收藏寫食譜寫一起做

熱搜：

Tin

19 食譜 120 粉絲

老奶奶檸檬蛋糕(6吋)

老奶奶檸檬蛋糕(6吋)

描述

單純記錄自己的烘焙食譜
註記:烤膜內需放置烘焙紙，以利脫膜
此為6吋配方，若要5吋，食材*0.7

789 說讚 14 一起做 3 留言

時間

120 分鐘

食材

麵糊

檸檬糖霜

檸檬汁

20ml
糖粉

70g

步驟

烤箱預熱180度，取檸檬皮屑及檸檬汁，煮一鍋水，將奶油放入碗中隔水融化備用。
粉類混合一起過篩2次。
融化奶油+檸檬汁+過篩低粉混合均勻。
將全蛋蛋盆架在剛剛的溶化奶油溫水鍋上(溫水較易打發全蛋)，加入砂糖打發，取部分麵糊拌入奶油糊裡。
然後再將拌勻的麵糊倒入剩下的打發全蛋糊中混合均勻，將攪拌均勻的麵糊倒入6吋蛋糕模中。
放入已經預熱烤箱中烘烤30-40分鐘(上火180、下火180)
出爐後取出放涼，準備檸檬糖霜。
蛋糕體完全放涼後由蛋糕中心點倒入糖霜撒上檸檬皮屑即可。

小撇步

此蛋糕適合室溫食用，蛋糕放置一天後回潮口感更加。

2 萬瀏覽

2017/05/08 發表

Tin 19 食譜 120 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

有 14 個一起做

老奶奶檸檬蛋糕(6吋)：蘇小宇一起做

蘇小宇

老奶奶檸檬蛋糕(6吋)：曾菀琳一起做

曾菀琳
檸檬汁不小心加太多了，導致糖霜不夠白，下次知道了😂

老奶奶檸檬蛋糕(6吋)：Zoe 一起做

Zoe
檸檬蛋糕有種檬味，酸甜的美味.

老奶奶檸檬蛋糕(6吋)：吳采霏一起做

吳采霏
一次就上手，食譜酸甜爽口

留言

共 3 則

登入會員，討論人氣食譜秘訣

Tan Sian Jia
为何我在打面粉的那部分很干呢？而且和难和蛋白霜混合
8 years ago
Shih Ching Chen
只有上火要烤幾度thanks
8 years ago
林蓉
請問只能用底層可分開的模具嗎？
8 years ago
作者Tin
我是擔心不好脫模，如果你可以當然也沒問題，我蛋糕底部跟周圍全貼了烘焙紙。
8 years ago

大家都在查

蕃茄燉牛肉滷肉茄子白菜滷南瓜香菇雞湯花椰菜雞胸肉娃娃菜湯麵高麗菜台式泡菜小黃瓜雞湯低脂高蛋白餅乾雞蛋豆腐地瓜瓜仔肉馬鈴薯高麗菜飯打拋豬酸辣湯炒麵四季豆家常菜湯鮭魚番茄竹筍杏鮑菇義大利麵糖醋排骨櫛瓜炒飯排骨雞肉金針菇番茄炒蛋三杯雞蒸蛋豆腐麻婆豆腐馬鈴薯燉肉涼拌小黃瓜早餐粽子玉米濃湯糖葫蘆菠菜