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偷懶媳婦小廚房
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省時簡易『清燉排骨玉米蘿蔔湯』

省時簡易『清燉排骨玉米蘿蔔湯』

描述

偷懶媳婦忙碌時就常常做這道湯品,睡覺前把食材丟進去,隔天就可以當中午便當的湯品,簡單快速、又營養。
●白蘿蔔:含豐富維生素C與微量的鋅,可加強人體免疫功能,膳食纖維...等,有助於腸胃消化,減少糞便在腸道停留的時間。
●胡蘿蔔:大量β-胡蘿蔔素在人體肝臟及小腸黏膜內經過酶的作用下,能轉變成維生素A,有養肝明目作用。
●玉米:有蛋白質、醣類、膳食纖維、類胡蘿蔔素、硒、鎂、鐵、磷等營養素。

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份量

3 人份

食材

調味料
電鍋

步驟

  • 將食材清洗乾淨後,
白蘿蔔去皮切塊備用,
胡蘿蔔可利用排骨內脂肪溶解胡蘿蔔素,可讓人體容易吸收又美味,
胡蘿蔔表皮胡蘿蔔素量最高,故表皮刷洗乾淨切塊即可使用;
玉米切小段備用。

    將食材清洗乾淨後, 白蘿蔔去皮切塊備用, 胡蘿蔔可利用排骨內脂肪溶解胡蘿蔔素,可讓人體容易吸收又美味, 胡蘿蔔表皮胡蘿蔔素量最高,故表皮刷洗乾淨切塊即可使用; 玉米切小段備用。

  • 排骨以熱水川燙2分鐘去血水,燉煮起來後湯會比較清澈喔。

    排骨以熱水川燙2分鐘去血水,燉煮起來後湯會比較清澈喔。

  • 把所有切塊的食材通通放進電鍋內,電鍋外圍加入3.5杯水(米杯)

    把所有切塊的食材通通放進電鍋內,電鍋外圍加入3.5杯水(米杯)

  • 白蘿蔔較冷可加入2片薑片去寒(依喜好可不加),中途不開鍋,讓所有食材燉煮到跳起來,灑上香菜即可備用。

    白蘿蔔較冷可加入2片片去寒(依喜好可不加),中途不開鍋,讓所有食材燉煮到跳起來,灑上香菜即可備用。

小撇步

蘿蔔以滾刀方式面多較容易燉煮軟。

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偷懶媳婦小廚房 15 食譜 44 粉絲

偷懶媳婦是個每天必須6點就起床通勤,晚上7點多才回家的上班族媳婦,常期外食導致身體不健康,自從健康亮起紅燈後開始為自己也為家人洗手作羹湯,做著做著也做出興趣,休假時也會來點烘培給自己一個悠閒的下午茶。

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