熊貓&花朵造型湯圓


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用白玉粉+嫩豆腐做出的湯圓口感好軟Q彈,沒有多餘的時間做甜內饀,只有單純的湯圓,也能讓家人一致大讚喔。完整圖文:http://babykid2007tw.pixnet.net/blog/post/214012441

份量
4 人份
時間
45 分鐘
食材
白玉粉
60克
嫩豆腐
65~70克
黑芝麻粉(熊貓眼和耳朵)
適量
紅麴粉(花朵)
適量
南瓜粉(花心)
適量
可可粉
適量
  • 1
    糯米糰作法: 1.將白玉粉+嫩豆腐混合均勻成糰。為白色糯米糰。 2。將白色糯米糰分切適當大小,分別混合調色用蔬果粉。備用。
  • 2
    造型作法:1.花朵製作:粉色糯米團壓平,使用花朵壓模,再用竹籤壓出花瓣,中心壓出小孔,沾水放置黃糯米糰做花心。2.熊貓製作:將白色糯米糰分別整型成兩個圓型,輕壓扁狀,是為熊貓臉部。將黑色糯米糰取部份,分別揉出兩大兩小的圓,做出眼睛和耳朵沾水黏上,用可可粉沾點水,用竹籤沾取畫上嘴型與鼻子。
  • 3
    煮湯圓:取鍋裝水待滾後,放入湯圓時先用筷子攪拌免得湯圓黏底,等湯圓浮起後再煮約1~2分鐘,即可用瀘網撈起放入冷水碗中靜置冷却。
  • 4
    將冷却好的湯圓就可以放入紅豆湯裡,即可食用。熱吃冷食都好吃喔。
2017/02/12 發表 4,096 瀏覽
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