蘋果大福（蘋果麻糬）

1 蘋果去皮切丁、淋檸檬汁防止變色。 加砂糖微波4分鐘。

2 紅豆沙分成8份、分別包進1/8份蘋果丁。

3 餡料完成！

4 製作麻糬皮。將白玉粉（或糯米粉）和冷水、砂糖放進耐熱玻璃盆裡攪拌均勻。

5 微波加熱兩分鐘。

6 取出攪拌。

7 再微波加熱兩分鐘。

8 取出快速攪拌後、倒在舗太白粉的盤子上、撒上太白粉用保鮮膜覆蓋、用手將麻糬盡量壓平。（小心燙）

9 切成8等份。（小心燙）

10 手腳要快、免得麻糬皮冷掉變硬。。（小心燙）

11 拿一塊麻糬皮、趁熱包進紅豆沙餡。。（還是小心燙^_^;）

12 蘋果大福就這麼完成囉！

13 也可變化餡料、將紅豆沙換成巧克力加鮮奶油、揺身一變、成了「洋風和菓子」！