百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code

食譜收藏寫食譜寫一起做

熱搜：

蘋果大學

53 食譜 103 粉絲

蘋果大福（蘋果麻糬）

蘋果大福（蘋果麻糬）

描述

蘋果、紅豆餡和麻糬相互融合、一定讓您満意！
和菓子、只要抓到訣竅、其實没有想像中那麼難(^^♪

174 說讚 3 留言

份量

8 人份

時間

20 分鐘

食材

餡料

麻糬皮

步驟

蘋果去皮切丁、淋檸檬汁防止變色。加砂糖微波4分鐘。
紅豆沙分成8份、分別包進1/8份蘋果丁。
餡料完成！
製作麻糬皮。將白玉粉（或糯米粉）和冷水、砂糖放進耐熱玻璃盆裡攪拌均勻。
微波加熱兩分鐘。
取出攪拌。
再微波加熱兩分鐘。
取出快速攪拌後、倒在舗太白粉的盤子上、撒上太白粉用保鮮膜覆蓋、用手將麻糬盡量壓平。（小心燙）
切成8等份。（小心燙）
手腳要快、免得麻糬皮冷掉變硬。。（小心燙）
拿一塊麻糬皮、趁熱包進紅豆沙餡。。（還是小心燙^_^;）
蘋果大福就這麼完成囉！
也可變化餡料、將紅豆沙換成巧克力加鮮奶油、揺身一變、成了「洋風和菓子」！

小撇步

麻糬皮趁熱包餡。還有不要沾太多太白粉。這様就不會失敗囉！

1 萬瀏覽

2016/03/14 發表

蘋果大學 53 食譜 103 粉絲

志立於將青森蘋果的美味傳達給台灣朋友們！

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做，上傳照片鼓勵作者

留言

共 3 則

登入會員，討論人氣食譜秘訣

Jenny
請問檸檬汁可以改放白醋嗎？
7 years ago
Fernando Lai
如果沒有微波爐怎麼辦
7 years ago
楊燕華
請問蘋果餡需要微波？內餡改成巧克力（何種巧克力）和鮮奶油的比例？白玉粉哪裡買？
8 years ago

大家都在查

茄子台式泡菜娃娃菜湯麵杏鮑菇酸辣湯低脂高蛋白高麗菜麻婆豆腐豆腐南瓜餅乾瓜仔肉花椰菜番茄炒蛋糖醋排骨雞胸肉雞蛋豆腐竹筍排骨滷肉高麗菜飯蒸蛋鮭魚三杯雞櫛瓜地瓜雞肉雞湯涼拌小黃瓜白菜滷蕃茄燉牛肉家常菜香菇雞湯義大利麵金針菇湯炒麵馬鈴薯番茄打拋豬粽子早餐炒飯糖葫蘆菠菜馬鈴薯燉肉玉米濃湯四季豆小黃瓜