焗烤馬鈴薯盅
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以馬鈴薯皮為容器，風味十足的薯泥加上烤到焦黃的乳酪絲，真是絕配。
我的廚房 野犬的春夢： http://pwilddog.pixnet.net/blog
份量
8
人份
時間
60
分鐘
食材
馬鈴薯
4顆
起司絲
適量
熟雞蛋
1個弄碎
火腿末
2大匙
義大利香菜(Parsley)
1大匙切碎
牛奶
50cc
美乃滋
50g
黑胡椒、鹽
適量
-
1馬鈴薯泥洗淨切半 ，連皮蒸熟。 用湯匙趁熱挖出中心的馬鈴薯肉，將挖出的馬鈴薯弄碎成泥。 -
2將剩下的馬鈴薯皮翻面用叉子戳洞，抹上鹽和橄欖油，稍微風乾。
-
3把馬鈴薯泥以及起士絲除外的所有拌料混合均勻 。
-
4將混和的薯泥再填回馬鈴薯盅。 上面灑上起司絲放入已預熱烤箱180℃，約10分鐘烤至表面金黃，即可。
