♫【深夜食堂】中華涼麵「冷やし中華」佐芝麻醬 【深夜食堂】の【第10發料理】.. 涼麵是夏日最好的主食兼點心.. 無論早、中、晚都可以吃... 夏日的腳步近了..把冰冰涼涼的濃郁醬汁 淋在色彩繽紛的涼...

♫【深夜食堂】中華涼麵「冷やし中華」佐芝麻醬


美魔女Jolyn
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【深夜食堂】の【第10發料理】..
涼麵是夏日最好的主食兼點心..
無論早、中、晚都可以吃...
夏日的腳步近了..把冰冰涼涼的濃郁醬汁
淋在色彩繽紛的涼麵上,均勻的拌勻.
吸收了醬汁的涼麵~wow ~ good~∩_∩

食材
主食材
200g
配菜
些許
些許
些許
些許
3pcs
些許
涼麵醬汁
4大匙
2大匙
3大匙
3大匙
1大匙
2大匙
3大匙
4大匙
400cc.
1大匙(ps:個人喜好)
看全部食材
  • 1
    將花生粉及芝麻醬調均
  • 2
    加入蒜泥、醬油、烏醋、白醋
  • 3
    再加入白糖、水、辣油、香油(我是用調理棒打勻唷^^) (ps:喜歡濃稠些.水可以不用加那麼多唷...^^)
  • 4
    醬汁冰冰箱備用 (這些比例可以調配出約600cc的醬汁,可以用LockLock封存置冰箱,可以冰好久唷...)
  • 5
    準備涼麵置於盤上備用,也可先燙過待涼冰冰箱備用
  • 6
    煎蛋皮切絲備用
  • 7
    煎火腿片,2面各煎30秒後切絲備用
  • 8
    準備材料置於盤中準備擺盤 將冰涼後的涼麵置於盤中,再間層籬笆式擺放配料,再中心點灑上白芝麻....
  • 9
    finished...好吃又香濃的中華涼麵完成囉....∩_∩
  • 10
    將醬汁慢慢倒入中心點
  • 11
    準備的醬汁充足才能好吃的不得了
  • 12
    滿滿豐富的食材和吸附湯汁的麵條...wow∩_∩忍不住一口接一口
  • 13
    一起動手做吧...^^
小撇步

【美魔女xJolyn】say:
1.這是1人份的食材,但配菜我多做了很多.可以先冰冰箱,要用時只要把麵條燙後冰鎮撈起加上配菜即可淋醬食用.
2.個人喜好換配菜:豆芽、黃紅椒、泡菜、雞絲、紅蘿蔔絲,
3.小黃瓜也可用塩抓後用開水沖淨,再加入適量砂糖拌勻,醬子也很脆口

2012/04/10 發表 2.9 萬 瀏覽
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美魔女Jolyn
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麵是細黃色油麵那種嗎?可以直接與醬料伴一伴嗎?因為麵條燙完好像不Q了⋯⋯

2 months ago

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