百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
阿泡
85 食譜 124 粉絲

芝麻醬涼麵

芝麻醬涼麵

描述

夏天吃冰涼涼好清爽!

份量

6 人份

時間

15 分鐘

食材

芝麻醬
配料
食材
看全部食材 

步驟

  • 芝麻用榨汁機or調理棒榨均勻備用。 胡蘿蔔刨絲、()切末、水煮蛋對半切備用。 四季豆起熱水燙熟後放冰箱備用。

  • 肉片(肉絲)用鹽巴、太白粉水稍微抓醃後汆燙至熟瀝乾,淋少許醬油拌勻後,放冰箱備用。

  • 大火滾水、快沸騰冒小泡時,放入鹽巴、油少許後,下黃麵蓋鍋等黃麵軟化(約5分鐘)後撈起瀝水,放入冷水中沖涼。

  • 準備較深色的盤,淋入芝麻醬後,依序將油麵及食材整齊擺放上去,再撒芝麻、蒜末(蔥花),再淋少許芝麻醬就完成了!!

    準備較深色的盤,淋入芝麻醬後,依序將油麵及食材整齊擺放上去,再撒芝麻末(花),再淋少許芝麻醬就完成了!!

小撇步

1食材可任意更換。
2芝麻醬本身鹹度不高,鹽巴可以下重一點,其他醬料只是輔助提香而已。
3沒有要立即吃的話,不要淋芝麻醬。
4可先放冰箱讓食材冰涼之後再來吃很舒服喔!!

7.1 萬 瀏覽
avatar
阿泡 85 食譜 124 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

留言

共 6 則
default avatar

  • 請問有建議用什麼堅果比較好嗎?謝謝

    都可以喔~我都用比較便宜的杏仁腰果跟花生

  • 請問可以做了放冰箱嗎?可以放多久?

    可以放冰箱喔~鹽、糖都算健康的防腐劑,我有放過一周不會壞,不過建議還是3天內吃完啦~放越久表層油越多

  • Papa Chen
    Papa Chen

    芝麻是不是要先磨成粉呀...我的芝麻醬顆料好大..(已經用料理棒攪了很久).

猜你可能會喜歡

大家都在查

娃娃菜 低脂高蛋白 竹筍 麻婆豆腐 糖葫蘆 家常菜 粽子 早餐 雞肉 三杯雞 炒麵 南瓜 花椰菜 豆腐 杏鮑菇 白菜滷 鮭魚 瓜仔肉 炒飯 滷肉 高麗菜飯 酸辣湯 雞蛋豆腐 小黃瓜 義大利麵 香菇雞湯 蕃茄燉牛肉 菠菜 金針菇 玉米濃湯 蒸蛋 番茄炒蛋 雞胸肉 馬鈴薯燉肉 櫛瓜 排骨 地瓜 糖醋排骨 四季豆 茄子 高麗菜 馬鈴薯 涼拌小黃瓜 雞湯 番茄 台式泡菜 餅乾 打拋豬 湯麵