藜麥雞肉暖沙拉
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年節過完~想吃點清淡些的~又剛好家中烤雞～腿與翅膀被吃完~剩下雞胸肉部分~清冰箱!!所以就運用來製作這道健康美味好吃的暖沙拉~可以當主菜~也可以搭配西式主食當配角~一款多用途
份量
1
人份
食材
已煮熟黎麥
3/4碗
烤雞雞胸肉
撥絲1/2碗
沙拉葉
1/3碗
南瓜
兩片
洋蔥絲
1/4碗
調味
a橄欖油
2/3-1大匙
b楓糖漿
1/2大匙
c糯米醋
1/2大匙
鹽
適量
黑胡椒粒
適量
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1事先準備:藜麥煮熟備用~洋蔥切細絲泡冰水去腥辣~沙拉葉洗淨甩乾~雞胸肉撥絲~ -
2南瓜煎熟軟
-
3調味醬汁abc先調勻
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4將洋蔥絲~生菜~藜麥放入沙拉拌盆中~加入醬汁拌勻
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5再加入鹽跟黑胡椒~最後拌入雞肉
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6上桌時~南瓜鋪底~拌好的藜麥沙拉稍許覆蓋南瓜(我另外刨些小黃瓜增加蔬菜量)~上桌!!
小撇步
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