黎麥蕃茄盅

列印

195
一起跟著做！

鼓勵作者

㴝麥原產於南美安第斯山區，是印加土著居民的傳統食物，含有豐富的營養，有糧食之母之稱，是現在最夯的健康食品之一。這不僅僅是一道菜，更可以當作主食，而且熱量不高，可以放心享用。

黎麥（Quinoa) 1杯半

絞肉 1碗

洋蔥半個

小彩椒 5個

Mazzarella cheese絲適量

Parmesan cheese粉少許

Oregano 少許

鹽，黑胡椒適量

蕃茄 15個

1黎麥洗淨後加水蓋過黎麥放電鍋煮熟，一杯黎麥約加一杯半的水。買的是有機黎麥。
2絞肉炒散，加入切丁的洋蔥及切小丁的彩椒一起炒香，用少許鹽及胡椒粉調味。
3蕃茄切除頂部，用湯匙挖出果肉，成為中空的盅形。
4炒好的餡料與黎麥拌勻，加入Mozzarella cheese一起拌勻，再加入少許Oregano香料然後釀入蕃茄盅內，表面再撒一些起司絲及Parmesan起司粉，烤箱預熱350°F烤10分鐘或至表面有些金黃即可。