港式碗仔翅

Name: 港式碗仔翅 by Mrs P's Kitchen
Total time: 30 min
Yield: 4 人份
Cuisine: 港式
Ingredients: 豬肉/雞肉 70克; 黑木耳 40克; [調味料] 黑醬油 2大匙; 香菇 數隻; [調味料] 醬油 1大匙; 冬粉 50克; 雞蛋 1個; 雞高湯 800毫升; 太白粉 2大匙

Mrs P's Kitchen

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這是非常受歡迎的港式小吃，碗仔翅其實是仿魚翅羹，用冬粉代替魚翅。
自己在家做，材料豐富，做法簡單，30分鐘內完成。煮一大鍋，一家人分享，美味又飽足！
＊我的YouTube頻道＞http://bit.ly/2tqYldx
可到我的Facebook 專頁，看更多食譜及杜拜生活分享＞
http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

豬肉/雞肉

70克

黑木耳

40克

香菇

數隻

冬粉

50克

雞蛋

1個

雞高湯

800毫升

太白粉

2大匙

調味料

黑醬油

2大匙

醬油

1大匙

1
預備材料：將冬粉浸軟，剪數下。用少許醬油、糖和太白粉醃豬肉，將香菇和黑木耳切幼絲
2
熱鍋煮沸雞湯及豬/雞肉，下冬菇及木耳，轉小火煮10分鐘
3
再轉中火，加入所有調味料及冬粉拌勻，煮約兩分鐘
4
將太白粉和2湯匙水拌勻，加入湯內拌勻至濃稠，離火，再加雞蛋，用筷子拌勻即成！
5

2017/07/03 發表 1.1 萬瀏覽

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