港式碗仔翅
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這是非常受歡迎的港式小吃，碗仔翅其實是仿魚翅羹，用冬粉代替魚翅。
自己在家做，材料豐富，做法簡單，30分鐘內完成。煮一大鍋，一家人分享，美味又飽足！
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份量
4
人份
時間
30
分鐘
食材
豬肉/雞肉
70克
黑木耳
40克
香菇
數隻
冬粉
50克
雞蛋
1個
雞高湯
800毫升
太白粉
2大匙
調味料
黑醬油
2大匙
醬油
1大匙
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1預備材料：將冬粉浸軟，剪數下。用少許醬油、糖和太白粉醃豬肉，將香菇和黑木耳切幼絲
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2熱鍋煮沸雞湯及豬/雞肉，下冬菇及木耳，轉小火煮10分鐘 -
3再轉中火，加入所有調味料及冬粉拌勻，煮約兩分鐘
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4將太白粉和2湯匙水拌勻，加入湯內拌勻至濃稠，離火，再加雞蛋， 用筷子拌勻即成！
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