巧克力布朗尼


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說到情人節就一定會聯想到巧克力,今天就和大家分享用大量巧克力作出來的布朗尼,在這甜蜜的節日來臨前,讓我們學著動手為愛的人準備一個甜蜜驚喜吧!
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食材
30g
150g
少許
3顆
1大匙(可省)
  • 1
    首先將低筋麵粉、可可粉與泡打粉過篩備用。
  • 2
    接著將奶油隔水加熱融化後,加入巧克力繼續攪拌至完全溶化。
  • 3
    再來倒入雞蛋攪拌均勻。
  • 4
    拌入海鹽、威士忌,並分次的加入砂糖拌勻。
  • 5
    接下來分次的拌入步驟1的乾粉。
  • 6
    最後倒入模型並放入已經預熱170度的烤箱烘烤15分鐘,再將溫度降為150度烘烤15~30分鐘,取出後放涼就完成了喔。
小撇步

1. 巧克力的濃度(%數)可以依照個人喜好調整。
2. 烘烤的時間會因為烤箱溫度、模具的厚薄而有所不同,請依照實際情況調整。

2017/02/07 發表 10.1 萬 瀏覽
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討論

共 9 則
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  • 王晨宇
    王晨宇

    各位,如果發生冰過後變硬的情況,只要放置在室溫底下一段時間或是趕時間的話微波15秒就可以恢復原本的樣子囉

  • 蔡宣萱
    蔡宣萱

    為什麼會油水分離?

  • 努努
    努努

    我剛做完像巧克力蛋糕
    冰了一個晚上變磚頭...☹️

  • Ya-shian Huang
    Ya-shian Huang

    我的蛋糕冷掉跟磚頭一樣,是不是巧克力比例過高?

  • 劉振華
    劉振華

    請問這個模是幾吋的

  • 我來學習的喔
    我來學習的喔

    請問可以不加泡打粉嗎?

  • Daaaaaada
    Daaaaaada

    為什麼我的巧克力一加糖就油水分離呢😭😭

  • Jing
    Jing

    請問,可以不加泡打粉嗎?

  • Tina
    Tina

    請問糖分可以減量到多少?

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