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突然想吃麵腸與米血~但只想料理一道菜就好!索性就將這兩種食材一起做成三杯~一次可以吃到兩種食材~非常滿足
麵腸斜切~米血糕切塊狀~鍋中放些許油~下鍋煎至上色>>這步驟做好成品會很Q軟好吃~煎上色後先盛起備用
放入麵腸~炒香~之後再放入2/3大匙麻油~拌炒均勻
再下冰糖炒至糖融~喜歡帶淡淡甜味加兩小匙~調味加一小匙自行斟酌
冰糖炒溶解時表面呈現晶亮感
放米酒與醬油同煮~約燜煮5分鐘讓食材入味~每家醬油鹹度不同!若味道淡些的醬油~米酒加與醬油等量即可~若鹹一些就要斟酌一下米酒量
小撇步
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我是Sidney, 婚後離開台灣旅居過美東,美西,現在落腳於澳洲布里斯本,經歷過放射師,營養師的醫療訓練,現在是全職的媽咪,有了家庭與孩子後,好愛好愛待在廚房裡!!跟一樣也愛待在廚房的你一起分享製作的喜悅 新書訊息 自宅獨享烘焙X小食動手做：烘焙小點X經典小食，新手也能無負擔上手！ 2022年3月18日正式出版 https://www.facebook.com/sidneysplayground
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