蘿蔔糕
描述
這個食譜做出來的蘿蔔糕軟硬適中，煎過後外酥內軟，真是好吃！除了蘿蔔和在來米粉外，沒有加入其他食材，可以吃到單純的蘿蔔味。也因為食材簡單，做起來省事許多。
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份量
6
人份
時間
90
分鐘
步驟
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將在來米粉加入8米杯水拌勻。
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起一油鍋，用中大火將蘿蔔絲加入1米杯水略為拌炒，蓋上鍋蓋悶煮數分鐘到熟。加入在來米粉漿，不斷攪拌直到粉漿變濃稠。
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倒入模具，電鍋內加入3杯水，電鍋開關跳起來後再保温15-30分鐘即可。
小撇步
1)此蘿蔔糕食譜可做10"圓型模具2個、吐司烤模2條、5"x3"長條小蛋糕模4條。
2)蘿蔔絲的份量可依個人喜好增減。
3)做好的蘿蔔糕放涼後放入冰箱，冷藏後的蘿蔔糕比較好切。
4)可再加入1-2大匙的太白粉增加Q度。
