五味鮑魚
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年節常收到鮑魚罐，年菜也來做一下開胃五味鮑魚。
份量
4
人份
時間
30
分鐘
食材
鮑魚罐
2罐
燙熟青花菜
數朵
五味醬汁
薑末
1大匙
蒜末
1大匙
辣椒末
1大匙
蕃茄醬
3大匙
醬油膏
2大匙
白糖
2大匙
烏醋
2大匙
香油
1大匙
-
1電鍋1米杯水，放入鮑魚罐蒸熱。 -
2鮑魚罐放涼開罐，湯汁可煮湯，鮑魚切片。
-
3鮑魚片擺盤，外圍擺上數朵燙熟青花菜。
-
4取容器放入薑末1大匙、蒜末1大匙、辣椒末1大匙、蕃茄醬3大匙、醬油膏2大匙、白糖2大匙、烏醋2大匙、香油1大匙拌均，將五味醬汁淋上鮑魚片上即可上桌。
小撇步
【貼心提醒】
1、鮑魚罐蒸熱很燙，記得放涼在開罐。
2、鮑魚罐如是用火加熱，記得水要放足，避免空燒爆炸。