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份量
4 人份
時間
60 分鐘
食材
竹筍絲
200g
鮑魚菇
4朵
紅蘿蔔
適量
肉絲
50g
蝦仁
50g
蚵仔
100g
蒜末
適量
熟毛豆仁
適量
花枝
半隻
調味料
適量
鰹魚粉
適量
樹薯粉
100g
胡椒粉
適量
高湯
豬大骨
半隻
  • 1
    豬大骨熬湯 紅蘿蔔、鮑魚菇,竹筍(切絲)
  • 2
    先用些蒜末把紅蘿蔔(切絲)、鮑魚菇(切絲)、肉絲炒香,加入筍絲、豬大骨湯後煮滾
  • 3
    在加入易熟食材,花枝、蝦仁、蚵仔,在稍微煮熟後加入毛豆後調味 調味後用樹薯粉勾芡及可
小撇步

(1)食材可依自己喜歡更換或填加量
(2)調味要稍為重一點,因為勾芡後味道會吃掉一些
(3)竹筍也可先煮熟在切絲
(4)這樣的餐點我也給1.8歲跟2.10歲的孩子吃

2016/07/08 發表 1,757 瀏覽
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