竹筍海鮮燴飯
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份量
4
人份
時間
60
分鐘
食材
竹筍絲
200g
鮑魚菇
4朵
紅蘿蔔
適量
肉絲
50g
蝦仁
50g
蚵仔
100g
蒜末
適量
熟毛豆仁
適量
花枝
半隻
調味料
鹽
適量
鰹魚粉
適量
樹薯粉
100g
胡椒粉
適量
高湯
豬大骨
半隻
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1豬大骨熬湯 紅蘿蔔、鮑魚菇，竹筍（切絲）
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2先用些蒜末把紅蘿蔔（切絲）、鮑魚菇（切絲）、肉絲炒香，加入筍絲、豬大骨湯後煮滾
-
3在加入易熟食材，花枝、蝦仁、蚵仔，在稍微煮熟後加入毛豆後調味 調味後用樹薯粉勾芡及可
小撇步
（1）食材可依自己喜歡更換或填加量
（2）調味要稍為重一點，因為勾芡後味道會吃掉一些
（3）竹筍也可先煮熟在切絲
（4）這樣的餐點我也給1.8歲跟2.10歲的孩子吃