毛毛蟲 2 食譜 9 粉絲 追蹤 竹筍海鮮燴飯 43 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 60 分鐘 食材 竹筍絲 200g 鮑魚菇 4朵 紅蘿蔔 適量 肉絲 50g 蝦仁 50g 蚵仔 100g 蒜末 適量 熟毛豆仁 適量 花枝 半隻 調味料 鹽 適量 鰹魚粉 適量 樹薯粉 100g 胡椒粉 適量 高湯 豬大骨 半隻 步驟 豬大骨熬湯 紅蘿蔔、鮑魚菇,竹筍(切絲) 先用些蒜末把紅蘿蔔(切絲)、鮑魚菇(切絲)、肉絲炒香,加入筍絲、豬大骨湯後煮滾 在加入易熟食材,花枝、蝦仁、蚵仔,在稍微煮熟後加入毛豆後調味 調味後用樹薯粉勾芡及可 小撇步 (1)食材可依自己喜歡更換或填加量 (2)調味要稍為重一點,因為勾芡後味道會吃掉一些 (3)竹筍也可先煮熟在切絲 (4)這樣的餐點我也給1.8歲跟2.10歲的孩子吃 5,938 瀏覽 2016/07/08 發表