熟凍鮑魚佐五味醬


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你會跟我一樣嗎??
好東西有時會捨不得吃,但是冰太久是真的不好,趁新鮮拿出來解解饞吧!
前一晚拿出珍藏的熟凍鮑魚放在冷藏解凍,調配五味醬後放到冷藏冰鎮。
其實比例依個人喜好隨興調,天氣熱一些就調酸一點,剩餘的五味醬搭配海鮮或燙蔬菜都合適,我試過沾茄子也很不錯。

食材
熟凍鮑魚
7顆
薑末
10g
蒜末
10g
辣椒末
10g
亨氏番茄醬
30ml
素蠔油
10ml
香油
少許
5g
奧利塔白葡萄酒醋
10ml
  • 1
    水煮滾後稍微放涼約80度c,熟鮑魚去殼丟進鍋裡燙20秒鐘,拿出放入冰塊冷開水浸泡冰鎮,甩乾水份擺盤即可食用,比煮雞湯好吃多了,脆鮮甜^o^
小撇步

食材購自:全富水產商行 https://goo.gl/Fc7kTV

2016/05/30 發表 4,197 瀏覽
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討論共 1 則

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白葡萄酒醋哪買呢?你也宜蘭人對吧?

10 months ago
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作者回應

city'super有賣 我不是宜蘭人,是工作在宜蘭唷! ^^

10 months ago