百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Bistro Vi
46 食譜 466 粉絲

跟阿嬤學的滷肉

跟阿嬤學的滷肉

描述

到國外生活前特別跟阿嬤學的
簡單的材料
一般的炒鍋電鍋
照著阿嬤一步一步
在海外吃到家鄉味
---
曾經只愛繽紛異國料理和華麗烘焙甜點
海外生活後開始學習家鄉味
https://www.facebook.com/bistrovi/

950 說讚 1 一起做

食材

香料
調味料

步驟

  • 豬肉滾水汆燙,撈出沖冷水,豬皮用刀刮一刮,切/剪小塊

    豬肉滾水汆燙,撈出沖冷水,豬皮用刀刮一刮,切/剪小塊

  • 不用油,豬肉直接下鍋煎,炒香後加蒜粒、薑片、八角一起炒

    不用油,豬肉直接下鍋煎,炒香後加粒、片、八角一起炒

  • 加醬油、冰糖炒一炒轉小火

    加醬油、冰糖炒一炒轉小火

  • 加米酒(份量:灑兩圈),蓋鍋蓋悶一下,轉大火,加水(約量杯半杯),再翻動一下,讓湯汁收至濃稠

  • 倒入電鍋內鍋,外鍋兩杯水,按下開關完成

小撇步

1.材料份量皆可調整,完成後試味道,不夠軟繼續悶、太鹹加糖、不夠鹹加醬油
2.滷蛋製作: 蛋用電鍋蒸熟後剝殼,再沾醬油一起放進電鍋蒸
3.豬肉採買時可請肉販直接切小塊

1.8 萬 瀏覽
avatar
Bistro Vi 46 食譜 466 粉絲

因海外生活開啟料理之路 意外一頭栽進烘焙世界 曾經只愛繽紛異國料理和華麗烘焙甜點 有了寶寶後開始快速家常一鍋料理 持續實作: 1. 甜點烘焙:使用天然素材,拒絕精製糖、色素、香精 2. 聚餐料理:舒肥烹調、派對日記 3. 親子家庭:一鍋料理、食材保存、快速家常 FB專頁: www.facebook.com/bistrovi/ IG: bistro_vi

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

蕃茄燉牛肉 排骨 三杯雞 蒸蛋 涼拌小黃瓜 香菇雞湯 瓜仔肉 豆腐 金針菇 雞蛋豆腐 義大利麵 鮭魚 台式泡菜 高麗菜 高麗菜飯 娃娃菜 櫛瓜 雞湯 餅乾 炒麵 酸辣湯 打拋豬 花椰菜 小黃瓜 杏鮑菇 炒飯 湯麵 麻婆豆腐 低脂高蛋白 粽子 竹筍 雞肉 馬鈴薯燉肉 糖葫蘆 玉米濃湯 馬鈴薯 糖醋排骨 地瓜 滷肉 早餐 四季豆 番茄炒蛋 茄子 白菜滷 菠菜 雞胸肉 南瓜 家常菜 番茄