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Beth
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豆腐蔬菜素餃

豆腐蔬菜素餃

描述

過年要吃元寶討吉利,也可以包素的餃子,用板豆腐搭配時蔬,一樣可口,又可以解大魚大肉的油膩。

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 板豆腐用紙巾吸乾水分

    板豆腐用紙巾吸乾水分

  • 切塊,煎至表面金黃色(赤赤)

    切塊,煎至表面金黃色(赤赤)

  • 煎好的豆腐,用紙巾再吸除水分,用刀子壓扁,再切碎

    煎好的豆腐,用紙巾再吸除水分,用刀子壓扁,再切碎

  • 起油鍋,炒香香菇丁 後,再加入紅蘿蔔丁、高麗菜、芹菜,用鹽、白胡椒粉、七味粉調味

    起油鍋,炒香香菇丁 後,再加入紅蘿蔔丁、高麗菜芹菜,用鹽、白胡椒粉、七味粉調味

  • 將步驟3與4的材料拌勻,再加入蘿蔔乾丁拌勻

    將步驟3與4的材料拌勻,再加入蘿蔔乾丁拌勻

  • 取一張水餃皮,加入適當的餡料,再捏皺褶,壓緊即可,冷凍變硬後,裝入塑膠袋,冷凍保存。

    取一張水餃皮,加入適當的餡料,再捏皺褶,壓緊即可,冷凍變硬後,裝入塑膠袋,冷凍保存。

小撇步

蘿蔔乾也可以換成榨菜。

歡迎到Beth的家庭廚房料理逛逛
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Beth 650 食譜 2,189 粉絲

喜歡做料理, 希望不用出國也可以自己做出世界各地的美食 歡迎到Beth的家庭廚房料理逛逛 https://m.facebook.com/profile.php?v=timeline&id=1421638084809187&_rdr

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共 1 則
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  • Lena Lin
    Lena Lin

    2018/4/5-8 台北國際素食養生展 免費索票 https://ppt.cc/fg6Xkx #素食 #蔬食 #養生 #健康 #素美食 #素食餐廳 #餐券

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