安柏ma~超省錢~手工素水餃

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安柏ma的爸爸是個山東老兵,還記得小時候爸爸都會在過年的時候,都會叫我們包水餃,而且還會在水餃裡包錢(當然長大後知道這是不行的)吃到的人表示新的一年會好運連連唷~~呵呵充滿童年回憶的水餃
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份量5人份 烹調時間90分鐘

食材

紅蘿蔔 1根
青江菜 1把
豆乾 6片
蛋皮 5顆蛋
冬粉 3把
香菇 8朵
黑木耳 6~8朵
水餃皮 2份
蠔油 2大匙
醬油 2大匙
香油 適量
胡椒粉 適量
  • 1先將冬粉泡水至軟,如香茹和黑木耳是乾的也要泡軟哦, 煎一片蛋皮
  • 2將所有材料切成丁狀,切越小越好包
  • 3將所有材料拌勻加入調味料
  • 4裝入適當的量,在邊緣上抺上一點水
  • 5壓好,
  • 6再按上多個摺邊
  • 7煮一煱水等水滾,下水餃,水每滾一次加一碗水,此步驟3次,就是可以吃囉
  • 8
  • 9簡簡單單煮不完還可以先冰起來之後再煮來吃
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小撇步

水餃煮好撈起前可以加一點香油在水裡唷

2015/08/01 發表 6,564 瀏覽

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討論共 1 則

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您好,請問食材是生的包還是煮熟的再包呢?

6 個月前