紫薯圓(地瓜圓)

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天然的顏色
天然的食材
好美又好吃
吃起來好安心

熱量
食材
紫薯圓
一條紫地瓜
約250g
地瓜粉
75g
太白粉
30g
10g
甜湯
適量
黑糖蜜
適量
薑片
適量
  • 1
    先將紫薯蒸熟
  • 2
    將紫薯壓成泥,拌入地瓜粉/太白粉/糖,太乾加水,太濕則加粉,直到揉成不黏手的團狀
  • 3
    滾成長條狀,然後切塊(隨意...想揉成湯圓也行)
  • 4
    甜湯就加入薑片,適量的水,倒點黑糖蜜(調成自己要的甜度),水滾後放入切好的紫薯圓,等浮起來就可以享用囉!
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小撇步

想要一次做多,就按比例做即可
沒有要煮的紫薯圓,灑上ㄧ些太白粉冷凍就可以囉
揉成長條狀時,盡量壓密實,才不容易裂開
歡迎來看看完整的文章 http://qhsiao729.pixnet.net/blog/post/64970242

2017/01/24 發表 2,759 瀏覽
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