濃醇香 ~ 蕃茄牛肉麵


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自家製牛肉麵
加了酸酸的蕃茄
減少了牛肉的油膩
濃郁的湯頭
配上麵條
好吃到停不了 ~

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http://osharekitchen.blogspot.tw/2017/01/ivybrunch_22.html

份量
6 人份
時間
120 分鐘
食材
牛腱( 切塊 )
1條
紅蘿蔔 ( 切滾刀塊 )
1條
洋蔥( 切厚片 )
1個
蕃茄 ( 切塊 )
2個
4片
蒜頭 ( 去皮拍扁 )
5粒
蔥 ( 切段 )
3支
八角
3粒
清水
1000cc
調味料
辣豆瓣醬
2大匙
沙茶醬
半大匙
醬油
半碗
米酒
半碗
冰糖
1大匙
適量
  • 1
    準備材料
  • 2
    平底鍋加一大匙油燒熱 , 把切塊的牛腱加入煎至二面金黃
  • 3
    再把蔥段 , 蒜頭 , 薑片加入爆香
  • 4
    把調味料加入
  • 5
    八角也加入翻煮一下
  • 6
    清水加入煮滾
  • 7
    內鍋中加入蕃茄塊 , 紅蘿蔔 , 洋蔥
  • 8
    再把牛肉倒入內鍋中 , 放到電鍋 , 外鍋加2杯水 , 跳起後再加二杯水煮第二次
  • 9
    盛裝食用~
2017/01/23 發表 1.2 萬 瀏覽
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