濃醇香 ~ 蕃茄牛肉麵
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自家製牛肉麵
加了酸酸的蕃茄
減少了牛肉的油膩
濃郁的湯頭
配上麵條
好吃到停不了 ~
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http://osharekitchen.blogspot.tw/2017/01/ivybrunch_22.html
份量
6
人份
時間
120
分鐘
食材
牛腱( 切塊 )
1條
紅蘿蔔 ( 切滾刀塊 )
1條
洋蔥( 切厚片 )
1個
蕃茄 ( 切塊 )
2個
薑
4片
蒜頭 ( 去皮拍扁 )
5粒
蔥 ( 切段 )
3支
八角
3粒
清水
1000cc
調味料
辣豆瓣醬
2大匙
沙茶醬
半大匙
醬油
半碗
米酒
半碗
冰糖
1大匙
鹽
適量
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1準備材料 -
2平底鍋加一大匙油燒熱 , 把切塊的牛腱加入煎至二面金黃
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3再把蔥段 , 蒜頭 , 薑片加入爆香
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4把調味料加入
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5八角也加入翻煮一下
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6清水加入煮滾
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7內鍋中加入蕃茄塊 , 紅蘿蔔 , 洋蔥
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8再把牛肉倒入內鍋中 , 放到電鍋 , 外鍋加2杯水 , 跳起後再加二杯水煮第二次
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9盛裝食用~
