人人稱讚的蕃茄牛肉麵
收藏 202
留言 0
一起跟著做！
鼓勵作者
喜歡蕃茄配上洋蔥的甜味，牛肉湯喝起來有甜中帶著辣豆瓣醬的味道，每次煮牛肉麵都被馬上搶食，看著空空的鍋底覺的心滿意足
份量
4
人份
時間
120
分鐘
-
1蕃茄、洋蔥、紅蘿蔔洗淨切塊 -
2牛腱滾到5分熟切塊（厚度看自己喜歡）
-
3準備蔥、薑和蒜
-
4大推龍宏的豆瓣醬，不會死鹹
-
5我習慣和肉販要牛油回去，小火爆完牛油後，小火爆ㄧ些花椒後撈起，再牛油先爆香薑片再放洋蔥、紅蘿蔔和蕃茄炒香
-
6炒香後放入2匙的豆瓣醬翻炒，加入少許的醬油
-
7放入燙好的牛腱再繼續翻炒
-
8加入1000cc的水，中火滾20分鐘後再轉小火滾30分鐘後關火浸置2小時（鹹度要吃時再適量調味）
-
9
討論共 0 則