人人稱讚的蕃茄牛肉麵 Dear Sis. 26 食譜 47 粉絲 追蹤 202 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 喜歡蕃茄配上洋蔥的甜味，牛肉湯喝起來有甜中帶著辣豆瓣醬的味道，每次煮牛肉麵都被馬上搶食，看著空空的鍋底覺的心滿意足 份量 4 人份 時間 120 分鐘 食材 牛腱 2條 紅蘿蔔 1條 洋蔥 2顆 蕃茄 3顆 青蔥 半把 牛油塊 1大塊 薑片 少許 醬料 豆瓣醬 2大匙 滷包 1包 醬油 少許 花椒 少許 蕃茄、洋蔥、紅蘿蔔洗淨切塊 牛腱滾到5分熟切塊（厚度看自己喜歡） 準備蔥、薑和蒜 大推龍宏的豆瓣醬，不會死鹹 我習慣和肉販要牛油回去，小火爆完牛油後，小火爆ㄧ些花椒後撈起，再牛油先爆香薑片再放洋蔥、紅蘿蔔和蕃茄炒香 炒香後放入2匙的豆瓣醬翻炒，加入少許的醬油 放入燙好的牛腱再繼續翻炒 加入1000cc的水，中火滾20分鐘後再轉小火滾30分鐘後關火浸置2小時（鹹度要吃時再適量調味） 2018/06/29 發表 4,358 瀏覽
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