莓果杯子蛋糕

Betty 愛烘焙
2 食譜 3 粉絲

描述

我喜愛杯子蛋糕,除了容易與人分享以外,更喜歡在小小的蛋糕上面做不同的裝飾,是個好吃又好看的最佳宴客點心!

時間

15 分鐘

步驟

  • 烤箱預爐180度
將烤模舖上油力士
備好材料,將雞蛋蛋黃蛋白分開,麵粉過篩,把沙拉油和牛奶混合在一起

    烤箱預爐180度 將烤模舖上油力士 備好材料,將雞蛋蛋黃蛋白分開,麵粉過篩,把沙拉油和牛奶混合在一起

  • 將蛋白打起泡,糖分二次加入,打至濕性偏乾性

    將蛋白打起泡,糖分二次加入,打至濕性偏乾性

  • 加入蛋黃拌勻,但不要攪拌過度免得消泡,輕輕攪拌,速度要快

    加入蛋黃拌勻,但不要攪拌過度免得消泡,輕輕攪拌,速度要快

  • 將麵粉分二~三次加入攪拌均勻

    將麵粉分二~三次加入攪拌均勻

  • 取麵糊1/3到牛奶、沙拉油混合的碗裡拌勻

    取麵糊1/3到牛奶、沙拉油混合的碗裡拌勻

  • 再倒回去剩下的麵糊,攪拌均勻

    再倒回去剩下的麵糊,攪拌均勻

  • 將拌勻的麵糊平均填入烤模中,入烤箱180度烤10分鐘,上色後烤盤調頭降溫至150度再烤5分鐘即可

    將拌勻的麵糊平均填入烤模中,入烤箱180度烤10分鐘,上色後烤盤調頭降溫至150度再烤5分鐘即可

  • 動物鮮奶油加入白砂糖一起打發,但注意不要打過頭免得油水分離

小撇步

這個分量可做約10~12個左右,烤模也可以使用馬芬紙杯或一般蛋糕紙杯哦!還有裝飾好再灑上一些防潮糖粉看起來更好吃!

1.1 萬 瀏覽

也可以試試看

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
Betty 愛烘焙
2 食譜 3 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

共 4 則
default avatar

  • Kat Chen
    Kat Chen

    請問沙拉油可以改橄欖油?

  • Olivia
    Olivia

    請問一下打發好的動鮮要打多久才能向你那樣一樣硬挺 如果放室溫動鮮事會很快就融化? 謝謝

  • 黃瓊儀
    黃瓊儀

    請問為什麼烤起來蛋糕表面會裂掉??

    有可能烤箱底火太強哦,先用180度10分鐘,再降溫到130度烤8-10分鐘看看

網友都在看

大家都在查

發糕 脆皮燒肉 滷豬腳 壽喜燒 米餅 鴨賞 羊肉爐 紅燒獅子頭 牛排 植物肉 香菇雞湯 麻油雞 潤餅 蒜頭雞 紅燒肉 水餃 糖醋排骨 鳳梨 燉牛肉 梅子酒 石斑魚 桂圓紅棗茶 糖醋魚 鳳梨蝦球 紅豆湯 鱸魚 米糕 豬腳 櫻花蝦 馬鈴薯燉肉 刈包 蘿蔔糕 新豬肉 泡菜鍋 東坡肉 雪q餅 雞胸肉 梅干扣肉 砂鍋魚頭 鹽水雞 部隊鍋 蝦子 鮭魚 薑母鴨 新餐肉 紅燒牛肉 回鍋肉 蒜頭雞湯 滷味 滴雞精