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最近的高麗菜真的好便宜啊,趁這個時候來做高麗菜捲正適合,天氣冷來吃暖呼呼的菜捲,暖心又沒負擔喔!
高麗菜的保存方法
https://youtu.be/MYiqm-Sr1KA
部落格
http://geezcompei.blogspot.tw/2017/01/cabbage-roll.html

食材
豬絞肉
200g
高麗菜葉
適量
洋蔥
1/4顆
芹菜
兩支
小黃瓜
半根
紅蘿蔔
一小塊
醬油
一湯匙
胡椒粉
適量
  • 1
    準備一個大鍋子,高麗菜整顆去心拿去水煮,邊煮葉子會自動分離,取下整片的葉子就可以備用包料
  • 2
    其他材料攪拌均勻備用
  • 3
    煮軟的葉子攤開鋪平,把太粗的菜梗切掉,取適量的絞肉料放在靠近菜葉的底部,先捲一半將肉包住後兩邊往內摺,最後捲起來,葉子邊邊朝下放入鍋中用蒸的
  • 4
    鍋邊放一杯水,煮熟後即可食用啦~
2017/01/21 發表 2.9 萬 瀏覽
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討論共 2 則

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不好意思 剛學煮 請問要怎麼去心😂 是先對半切嗎

2 years ago
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作者回應

整顆從中間挖掉後拿去水煮葉子就會完整掉下來了

2 years ago
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洋蔥芹菜小黃瓜都是切碎後,一起與絞肉拌勻嗎?

2 years ago
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作者回應

是的~除了葉子之外其他全部都拌勻即可

2 years ago