什錦燴海鮮—年菜首選

小紅莓
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描述

即將過農曆年,正在為準備什麼年菜而傷腦筋嗎?
其實一點也不難,簡單的十錦燴海鮮,熱量不高也不油膩,少少幾個步驟,一盤美味佳餚立即端上檯面!

食材

6-7隻
1隻(120g)
數片
2根
少許
少許
1小把
1個
適量
適量(約1小匙)
少許
少許
小半碗

步驟

  • 青江菜洗淨對切,較大顆的可切成1/4
滾水加鹽燙2分鐘,盛起瀝乾水份備用

    青江菜洗淨對切,較大顆的可切成1/4 滾水加鹽燙2分鐘,盛起瀝乾水份備用

  • 蝦子、透抽先過水燙一下
肉片以鹽、胡椒粉、米酒稍抓一下
其餘配菜胡蘿蔔、玉米筍、鴻禧菇洗淨切好
也可以自由選擇加入自己喜歡的配菜,彩椒或青豆⋯⋯

    蝦子、透抽先過水燙一下 肉片以鹽、胡椒粉、米酒稍抓一下 其餘配菜胡蘿蔔、玉米筍、鴻禧菇洗淨切好 也可以自由選擇加入自己喜歡的配菜,彩椒或青豆⋯⋯

  • 熱鍋以蒜末先爆香炒肉片

    熱鍋以蒜末先爆香炒肉片

  • 接著將其餘配菜下鍋炒熟,再放入蝦、透抽,並調味

    接著將其餘配菜下鍋炒熟,再放入蝦、透抽,並調味

  • 勾一層薄芡,撒上蔥花即可準備盛盤

    勾一層薄芡,撒上蔥花即可準備盛盤

  • 將青江菜圍繞盤子周邊排一圈,中間盛入十錦燴海鮮。
輕輕鬆鬆、漂漂亮亮就可上桌囉~

    將青江菜圍繞盤子周邊排一圈,中間盛入十錦燴海鮮。 輕輕鬆鬆、漂漂亮亮就可上桌囉~

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小紅莓 378 食譜 2,338 粉絲

透過食譜、網路、電視自學做料理、玩烘焙,雖然不完美,但是卻有手做的溫度與對家人滿滿的愛♥️ 我的手作蛋糕堅持要有我的個性、我的態度!

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