醉醉有今朝紹興醉雞捲與鵪鶉蛋

541 留言 0
1 人跟著做 Picture?width=80&height=80

2017 🐔年菜特輯

Le Creuset 愛料理獨家優惠:https://market.icook.tw/products/lecreuset02

份量4人份

食材

仿土雞腿 2隻 去骨
適量
鵪鶉蛋 15顆 煮熟去殼
醉雞汁
當歸 2片
枸杞 1兩
600 cc
冰糖 2匙
紹興酒 200cc
  • 1將仿土雞腿兩面撒上鹽,醃約10分鐘,用鋁鉑紙捲起
  • 2放入蒸鍋中,蒸約25分鐘,取出放涼。
  • 3將當歸與枸杞放入水中,小火煮約15分鐘,煮至中藥味釋出,放入紹興酒,放涼備用
  • 4將放涼的雞腿捲錫箔紙拆開,將底部蒸出的肉汁和雞腿捲、鵪鶉蛋一同放入醉雞汁中,冰存2天,取出切片即可。
贊助
2017/01/16 發表 9,038 瀏覽

有 1 人跟著做 活動上傳跟著做照片即可參加「新春好煮意 全站任選跟著做」唷

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣