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♥我的手作料理♥ 栗子燒雞

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Sakura Wang

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限12字

年味越來越近了,入冬後街上或傳統市場糖炒栗子的
攤販紛紛出籠了,好幾年前第一次接觸到糖炒栗子是
在香港旅行,也是快近過年冷颼颼的,一包熱騰騰的糖
炒栗子拿在手裏倍感溫暖,吃在嘴裏香甜的滋味至今難忘,近年方便購買生的熟的都有,入菜後鹹鹹甜甜更是別有風味,年菜來一鍋栗子燒雞不錯呦!

食材

去骨仿土雞腿

2支

薑

1小塊

生栗子

200g

蔥

3支

辣椒

1條

香菜

少許

調味料

紹興酒

2大匙

冰糖

1小匙

醬油

3大匙

1
栗子泡熱水片刻撈出去薄膜.(可以買去膜的)
2
去骨雞腿切塊拌少許醬油片刻.
3
一匙油入鍋煸炒薑片,再入雞肉塊略炒均勻
4
入蔥白,栗子拌炒一下倒入紹興酒,醬油,水(淹食材)
5
再入冰糖,辣椒,大火煮至湯汁變濃稠
6
入蔥綠拌合盛至砂鍋撒下香菜.上桌了!

2017/01/11 發表 1.4 萬瀏覽

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