滷牛腱-2017版 分享傳送傳送列印 可拉的鏡頭 340 食譜 1,165 粉絲 追蹤 225 說讚 1 跟著做 2 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 食材 牛腱（中） 3個 蘿蔔（中） 2個 蔥 三支 薑 4片 蒜 10個 大辣椒 ㄧ條 油 2大匙 調味 醬油 200cc 純米酒 200cc 冰糖 3大匙 辣豆瓣醬 2大匙 素蠔油 1大匙 五香粉 半茶匙 中藥房滷包 1包 1 牛腱川燙好。鑄鐵鍋燒熱放油，放薑片與冰糖溶化煮糖色，再放入青蔥、大蒜爆香，放入牛腱心，表面煎一下上色！ 加入醬油、素蠔油、豆瓣醬、五香粉炒ㄧ下，加入酒，悶煮ㄧ下，放入到鍋8分滿的水、滷包，加蘿蔔，ㄧ起中小火滾轉小火，滷兩個鐘頭！ 悶ㄧ下即可。 2 3 丟四塊大豆干。下去滷非常好吃 4 熱熱切是這樣 5 放保鮮盒，放冰箱ㄧ晚，切是如此^_^ 2017/01/10 發表 5,792 瀏覽
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可拉的鏡頭
蘇苓