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食材
牛腱(中)
3個
蘿蔔(中)
2個
三支
4片
10個
大辣椒
ㄧ條
2大匙
調味
醬油
200cc
純米酒
200cc
冰糖
3大匙
辣豆瓣醬
2大匙
素蠔油
1大匙
五香粉
半茶匙
中藥房滷包
1包
  • 1
    牛腱川燙好。鑄鐵鍋燒熱放油,放薑片與冰糖溶化煮糖色,再放入青蔥、大蒜爆香,放入牛腱心,表面煎一下上色! 加入醬油、素蠔油、豆瓣醬、五香粉炒ㄧ下,加入酒,悶煮ㄧ下,放入到鍋8分滿的水、滷包,加蘿蔔,ㄧ起中小火滾轉小火,滷兩個鐘頭! 悶ㄧ下即可。
  • 2
  • 3
    丟四塊大豆干。下去滷非常好吃
  • 4
    熱熱切是這樣
  • 5
    放保鮮盒,放冰箱ㄧ晚,切是如此^_^
2017/01/10 發表 5,356 瀏覽
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可以試看看唷!

a year ago
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沒有五香粉可以嗎?

a year ago