滷牛腱-2017版

1 牛腱川燙好。鑄鐵鍋燒熱放油，放薑片與冰糖溶化煮糖色，再放入青蔥、大蒜爆香，放入牛腱心，表面煎一下上色！ 加入醬油、素蠔油、豆瓣醬、五香粉炒ㄧ下，加入酒，悶煮ㄧ下，放入到鍋8分滿的水、滷包，加蘿蔔，ㄧ起中小火滾轉小火，滷兩個鐘頭！ 悶ㄧ下即可。

2

3 丟四塊大豆干。下去滷非常好吃

4 熱熱切是這樣

5 放保鮮盒，放冰箱ㄧ晚，切是如此^_^