素太陽餅

2017/01/08 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
501 55 0 0

材料可做10顆

食材 (1 人份 60 分鐘

中筋麵粉 150g
低筋麵粉 175g
植物油 65g
麥芽糖 50g
砂糖 25g
少許
  • 1 油皮:中筋麵粉150g 植物油30g 水少許 (揉成團,靜止30分)
  • 2 酥皮:低筋麵粉100g 植物油35g 揉成團,備用
  • 3 糖餡: 低筋麵粉75g 麥芽糖50g 砂糖25g (揉成團,備用)
  • 4 油皮、酥皮,糖餡各分10等份
  • 5 1、油皮壓扁平 2、放上酥皮球 3、搓圓
  • 6 桿長條
  • 7 捲起來
  • 8 放15分鐘,鬆弛
  • 9 中間壓扁,左右兩邊向內折
  • 10 整理成圓型
  • 11 中間放上糖餡
  • 12 收口不要留空隙
  • 13 170度左右,烤25分鐘
贊助

小撇步

糖餡可換成:
綠豆餡,就是綠豆椪
芋泥餡,紅豆泥,芝麻餡都可

建議自己料理!

(加工食品,添加物太多了,有礙健康)

共 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣