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材料可做10顆

份量
1 人份
時間
60 分鐘
熱量
食材
中筋麵粉
150g
低筋麵粉
175g
植物油
65g
麥芽糖
50g
砂糖
25g
少許
  • 1
    油皮:中筋麵粉150g 植物油30g 水少許 (揉成團,靜止30分)
  • 2
    酥皮:低筋麵粉100g 植物油35g 揉成團,備用
  • 3
    糖餡: 低筋麵粉75g 麥芽糖50g 砂糖25g (揉成團,備用)
  • 4
    油皮、酥皮,糖餡各分10等份
  • 5
    1、油皮壓扁平 2、放上酥皮球 3、搓圓
  • 6
    桿長條
  • 7
    捲起來
  • 8
    放15分鐘,鬆弛
  • 9
    中間壓扁,左右兩邊向內折
  • 10
    整理成圓型
  • 11
    中間放上糖餡
  • 12
    收口不要留空隙
  • 13
    170度左右,烤25分鐘
小撇步

糖餡可換成:
綠豆餡,就是綠豆椪
芋泥餡,紅豆泥,芝麻餡都可

建議自己料理!

(加工食品,添加物太多了,有礙健康)

2017/01/08 發表 2,062 瀏覽
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討論共 2 則

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您好!少許的水,正確應該是多少?我是加入70克的水

a year ago
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謝謝您的食譜

a year ago