花雕雞

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食材

雞腿 6隻
3片
蒜頭 12顆
黑麻油 3大匙
花椒粒 ㄧ小匙
香菜 三小把
芹菜 ㄧ把
大辣椒 ㄧ支
花雕酒 200cc
1000cc
調味
辣豆瓣醬 2大匙
素蠔油 半大匙
醬油 ㄧ大匙
ㄧ大匙半
  • 1 先黑麻油熱鍋,加入薑片、花椒粒、蒜頭爆香,加上川燙後的雞肉,再加入豆瓣醬,炒到雞肉紅紅、乾乾的,再加入醬油、素蠔油,花雕酒、糖,炒入味後,加水開始悶雞肉,最後加入辣椒段、芹菜段、香菜即可!
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2017/01/07 發表 1,841 瀏覽

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