花雕雞
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食材
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1先黑麻油熱鍋，加入薑片、花椒粒、蒜頭爆香，加上川燙後的雞肉，再加入豆瓣醬，炒到雞肉紅紅、乾乾的，再加入醬油、素蠔油，花雕酒、糖，炒入味後，加水開始悶雞肉，最後加入辣椒段、芹菜段、香菜即可！
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