【菲妮小廚】臘腸炊飯
一道簡易的炊飯即將上桌囉~
香噴噴的臘腸、甜脆的四季豆粒及高蛋白的毛豆，再加上粒粒飽滿的米飯，一鍋就能滿足大家的味蕾ㄧ
份量
5
人份
時間
60
分鐘
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先將白米洗淨。
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四季豆洗淨切成顆粒(不要太小)及毛豆仁先以滾水燙過撈起放涼備用。
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臘腸過水洗過再以溫開水約略浸泡將腸衣取下後斜切薄片備用。
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將洗淨的白米加入三杯水、米酒。
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臘腸及香菇平鋪在白米上面，放進電鍋開始煮飯 。
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煮熟後加入醬油膏、四季豆及毛豆拌勻，再蓋起鍋蓋約略再悶十分鐘，美味的臘腸炊飯即可上桌囉！
小撇步
※今日的臘腸是辣味及原味各一條，可以自己改用其他臘味製品來做，醬油膏每個品牌鹹度不一，請自行斟酌用量。
※蔬菜類也可以一起炊煮但怕會失去原始的翠綠。
※臘腸浸泡後取下腸衣是因某些腸衣是人工製並不天然。
※額外也撒了點鮭魚香鬆點綴。
![臘腸炊飯[小心上癮]](https://imageproxy.icook.network/resize?height=150&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F81798%2F3bafd59de6488508.jpg&width=200)
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